Château Carbonnieux 2021

Feinduftig, leicht rauchig, floral, mit Zitrusfrüchten und Kräutern. Am Gaumen saftig, frisch, ein Wein mit Rasse und Zug. Würziges Finale. Sehr elegant dieses Jahr.

Dieser frische Weißwein zeigt eine knackige Spannung und bietet Noten von weißem Pfirsich und gelbem Apfelgelee sowie Anklänge von Lemon Curd und gesalzener Butter. Sauvignon Blanc und Sémillon. Jetzt bis 2029 trinken. 15.000 Kisten produziert, 3.500 Kisten importiert.

Dieses Weingut, das besonders für seine Weißweine bekannt ist, wird seinem Ruf mit dieser neuen Veröffentlichung gerecht. Der Wein ist reich und zugleich straff, jung und mit schöner Textur. Würzige Noten aus dem Holzausbau zeigen sich im Abgang. Trinkreif ab 2026.

Lebhaft und spritzig, mit hoher Säure und einem klaren, präzisen Ausdruck – frischer grüner Apfel. Für mich fast zu säuerlich, aber mit viel Energie und einer deutlich an Sorbet erinnernden Note am Gaumen, die Charakter verleiht. Viel Zitrus, Zitrone und Limette, die die Aromen ergänzen und im Abgang nachhallen.

Geißblatt, Grapefruit, Zitrone, grüne Äpfel, Gewürze und weiße Pfirsiche steigen mühelos aus dem Duft empor. Am Gaumen ist der Wein spritzig, zitrusbetont, frisch und rassig, mit Noten von Orangen, Ananas, Meersalz und zerstoßenen Steinen, die im Abgang nachhallen. Trinkreife: 2024–2034.

Mittleres gelbgrünes Farbspiel mit silbrigen Reflexen. Zarte Noten von Wiesenkräutern, weißen Tropenfrüchten, Nuancen von Orangenzeste, dazu ein Hauch Pfirsich. Mittlerer Körper, weiße Obstgartenfrüchte, feine Säure, leicht locker gestrickt, mit feiner Fruchtigkeit, unkompliziert und angenehm zu trinken.

Der Château Carbonnieux Blanc 2021 basiert auf 65 % Sauvignon Blanc und 35 % Sémillon und verbrachte vor der Abfüllung 10 Monate im Fass. Es ist ein strahlender, saftiger Weißwein, geprägt von Zitrone und grünen Kräutern, mit lebendiger Säure, guter Dichte am mittleren Gaumen und einem klaren, knackigen Abgang. Am Esstisch wird er unglaublich vielseitig sein.

Reifes gelbfruchtiges Bouquet, reifer Pfirsich, Zitronengras und weißer Pfeffer. Am geradlinigen Gaumen mit nerviger Rasse und stützender Mineralik. Im gebündelten Finale Agrumen und fein pfeffriger Extrakt.

Kunz Fassprobe 2022: (67% Sauvignon Blanc, 33% Sémillon, 40 hl/ha, 13.5% vol. Alkohol) Seidenes, duftiges Bouquet, Zitrus, Frühlingszwiebeln. Feingliedriger, frischer Gaumen mit zarter Frucht, guter Säure, feiner Aromatik, schlanker Struktur, frischer, feiner Abgang.

(67% Sauvignon Blanc, 33% Sémillon, 40 hl/ha, 13.5% vol. Alkohol) Seidenes, duftiges Bouquet, Zitrus, Frühlingszwiebeln. Feingliedriger, frischer Gaumen mit zarter Frucht, guter Säure, feiner Aromatik, schlanker Struktur, frischer, feiner Abgang. 17/20 2024 - 2038

Einer der großen historischen Weißweine aus Bordeaux: mit Frische und Biss, dazu ein köstlich spritziger Zitrus- und Limettenfruchtcharakter, klar, mit Noten von nassem Stein und rosa Grapefruit. Saftiger Abgang. Ertrag 30hl/h, 25% neue Eiche für den Ausbau, Diam-Verschluss. Lese vom 16. August bis 1. September, für das Jahr früh, obwohl die Reben überwiegend an nordexponierten Hängen stehen.

Eine Cuvée aus 65 % Sauvignon Blanc und 35 % Semillon: Der weiße 2021 Carbonnieux zeigt ausdrucksstarke Noten von frischer Birne und Grapefruit, ergänzt durch Anklänge von Limettenblättern und Meeresgischt. Am Gaumen, leicht bis mittelkräftig, wirkt er erfrischend, mit guter Intensität und einem klar definierten Abgang.

Ein subtiler, fein komplexer Duft, gefolgt von einer schönen Fülle am Gaumen, mit zitronigen Noten und einem Hauch von Zitronenverbene – ein strahlender, lebendiger Wein.

Frisch und fruchtig offenbart Carbonnieux Noten von Keksen, Birnen und Mirabellen, ergänzt durch einen mineralischen Hauch. Im Antrunk salzig, zeigt sich der Wein lebhaft, saftig und animierend. Ein sehr schöner Erfolg, den man schon in seiner Jugend genießen kann, aber ich möchte auch das hervorragende Reifepotenzial dieses Weins hervorheben!

Fruchtig und leicht am Gaumen.

Carbonnieux präsentiert hier einen Wein von großer Reinheit, mit Noten von Lindenblüte, Limette, Feuerstein und einem Hauch weißen Pfeffers. Ohne bissig zu sein, zeigt sich der Gaumen frisch und nuanciert, getragen von Limettenaromen. Die 35 % sémillon verleihen Textur und verbinden das Ganze. Strahlend.