Château Capbern 2021

Kompakt, sehnig, mit herbem Tannin; sollte etwas reifen.

Im Mai 2023 abgefüllt, zwei Monate vor seinem großen Bruder Calon-Ségur, hat sich der 2021 Capbern sehr schön entwickelt und bietet Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Lakritz, untermalt von subtilen Anklängen von Flieder, Minze und Gewürzen. Mittel bis vollmundig, geschmeidig und elegant, wirkt er nahtlos und fleischig, mit süßen Tanninen und guter Länge im Abgang.

Beginnt mit Aromen von Kriechenpflaume, darunter frische kreidige Mineralität und herzhafte Noten, die aufblitzen. Im Abgang bildet sich eine Kulisse aus leicht angekohlter Zeder, während Frucht und Mineralität harmonieren. Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Jetzt bis 2030 trinken. 6.500 Kisten produziert.

Duftend und ansprechend in der Nase. Hohe, straffe Säure mit einer schönen salzigen, mineralischen Saftigkeit, die einen frischen Ausdruck von gerade reifer Preiselbeere und grüner Apfel liefert, mit Nuancen von grünem Paprika, schwarzem Tee, Kreide und nassem Stein. Hier eher auf der grünen, vegetalen Seite, mehr herzhaft als natürlich süß und reif.

70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Petit Verdot. Fassprobe. Fokussiert und direkt. Lang und linear, aber auch saftig, mit fein gekörnten Tanninen und einem anhaltenden mineralischen Ton. Frische und Balance im Abgang. GV? (JL)

Der 2021 Capbern, im Mai 2023 abgefüllt, zeigt eine klare und präzise Nase, die sich mit etwas mehr roten Früchten entfaltet, als ich en primeur wahrgenommen habe. Das Holz ist hier schön integriert, mit einem hintergründigen Duft nach schwarzen Oliven. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert mit einem sanften Auftakt. Dies wird eindeutig einer der zugänglicheren jüngeren Jahrgänge dieses Guts in Saint-Estèphe sein. Aktuell verfügt er über feine, leichte Tannine und ein moderates Gewicht und zeigt zum Abgang hin mehr schwarze Früchte, gemischt mit Zedernholz und schwarzem Pfeffer. Ziemlich zurückhaltend, trinken in den nächsten 15 bis 20 Jahren.

Ein Hauch von Espresso, Blumen, indischen Gewürzen und leuchtend roten Früchten in der Nase eröffnet den Wein. Mittelgewichtig, weich, lebendig und klar zeigen die roten Früchte Süße, Spannung, Energie und einen Hauch Würze, mit einem Spritzer erfrischender Minze, der am Ende des Abgangs auftritt. Wird sich schon in der Jugend gut trinken lassen. Trinken von 2025 bis 2038.

Intensives Granatrot, violette und ockerfarbene Reflexe am Rand. Feine Nuancen roter Beeren, durchzogen von Kirschfrucht und einem Hauch Orangenzeste. Saftig, elegant, frische Säure, gut integrierte Tannine, lebendiger, zitronig-mineralischer Abgang; ein ausgewogener Speisenbegleiter.

Mit einer Cuvée aus 70 % Cabernet Sauvignon, 28 % Merlot und dem Rest Petit Verdot ist der 2021 Château Capbern großartig und ein unbestreitbarer Erfolg des Jahrgangs. Wunderschöne Noten von Cassis, roten Kirschen, würzigen Kräutern und Kampfer führen zu einem mittelkräftigen, runden, charmanten und eleganten 2021, der durch sein ausgewogenes Gesamtbild und seine Reinheit glänzt. Gönnen Sie ihm einfach 2–3 Jahre im Keller, und er wird sich 15 Jahre oder länger weiterentwickeln, wenn er gut gelagert wird.

70 % Cabernet Sauvignon, 28 % Merlot, 2 % Petit Verdot, 12,8 Vol.-%, pH 3,75, 36 hl/ha. Zartes blaubeeriges Bouquet, heller Tabak und Holundergelee. Am mittleren Gaumen weiche Textur, körniges Extrakt, zeigt zarte Krallen, stützende Rasse und fein sandige Adstringenz. Im gebündelten Finale rotbeerige Konturen, Rosenholz und helles Graphit, aufgerundet.

Rote Johannisbeere und Cranberry, dazu Noten von Paprika und Himbeerblatt, mit zusätzlichen Schichten von Nelken und weißem Pfeffer. Leichter Einbruch in der Mitte des Gaumens, aber sorgfältig aufgebaut. Kein Frost im Weinberg, Ertrag 36 hl/ha. Eric Boisenot Berater, Suravenir Eigentümer.

Der 2021 Capbern zeigt eine mittel- bis tiefgründige granatviolette Farbe. Noten von Johannisbeergelee und Kirschlikör führen zu einem Kern aus Cassis und Lavendel, mit einem Hauch von Tapenade. Am Gaumen ist er mittelkräftig, weich und fruchtig, mit gerade genug Frische und einem würzigen Akzent im Abgang.

In der Nase verweben sich durchdringende Noten blauer Früchte mit Schieferaromen. Am Gaumen rassig, wie ein junges Vollblut, das im Startkasten eines großen Pferderennens wartet. Dieser Cru bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und setzt sich trotz des schwierigen Jahrgangs durch.

Capbern zeigt sich mit Gelassenheit und Selbstsicherheit. So stimmig habe ich ihn selten erlebt. Seine Vielfalt, beziehungsweise seine Fähigkeit, zahlreiche Nuancen zu offenbaren (Pfingstrosen, Brombeeren, süße Gewürze und schließlich Graphit), unterstreicht nur sein exzellentes Niveau. Wie das Bouquet entfaltet sich der Gaumen geradlinig und gelassen, mit kompakten Tanninen und salivanimierender Säure. Alles wirkt gut geordnet, gut platziert. Eine Art Teenager, der sein Zimmer eigenständig aufgeräumt hat… wobei Vincent Millet und sein Team ihm sicherlich tatkräftig geholfen haben. Ein schöner Erfolg!

Dunkle, dichte Farbe. Sehr aromatische, fruchtige Nase, zugleich reif und ein wenig lebhaft. Am Gaumen zeigt sich eine feinkörnige, tanninbetonte Eleganz, mit Geschmack, Frucht und wunderbarem Griff. Abgang von guter Länge, saftig und schmelzend. Cuvée: 70 % Cabernet Sauvignon (der höchste Anteil), 28 % Merlot, 2 % Petit Verdot. Alkohol: 12,8 % – pH: 3,75. Ertrag: 36 hl/ha. Nicht chaptalisiert, nicht saignée, nicht osmotisch behandelt.

Ein geradliniger und eher schlanker 2021er mit Aromen von Johannisbeere, Brombeere und Graphit. Mittlerer Körper. Cremige Tannine. Leicht kautig, wird sich aber schön abrunden. Trinken ab 2026.

Die reifen Früchte ergeben einen sehr aromatischen Wein, saftig, mit Cassis-Aromen und einem Kern aus dunklen Tanninen. Es ist ein reifer Wein, ernsthaft strukturiert. Trinkreif ab 2027.