Chapelle d'Ausone 2016

Außergewöhnlich hohe Anteile an Cabernet Franc in diesem Wein im Jahr 2016, bis zu 56 %, weil die neu bepflanzten Parzellen für Ausone noch nicht ganz bereit sind. Aber wow, das wirkt in keiner Weise wie ein Kompromiss – ein klarer Beleg für die Qualität des Cabernet Franc in diesem Jahrgang. Dies ist ein Zweitwein, der über die Bezeichnung nur lacht – man wäre glücklich, ihn auf dem Tisch zu haben und seine markante, tiefgründige, kraftvolle und wunderschöne Interpretation eines Kalkterroirs von St-Émilion zu genießen. Blumig, mit saftig ausgeprägten Aromen von Himbeere und Loganbeere. Wunderschön, und er liefert immer weiter. 56 % Cabernet Franc, 22 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot.

Feine rauchige Nuancen mit dunklem Gestein und einer würzigen Note zu reifen Brombeeren und Pflaumen sorgen für viel aromatische Spannung. Am Gaumen sehr saftig, geschmeidig abgerundet und ansprechend, mit einer Fülle reifer Frucht in einem lebendigen, erfrischenden und ausdrucksstarken Stil. Cuvée aus 56 % Cabernet Franc, 22 % Merlot und 22 % Cabernet Sauvignon. Zweitwein von Ausone. Trinken ab 2023.

Mit einer satten, rubinroten Farbe zeigt der Wein florale, rauchige und würzige Noten sowie einen Hauch von Eiche, begleitet von reifen rot-schwarzen Himbeeren und Pflaumen. Üppig texturiert, mit seidigen Tanninen und einer Fülle süßer, reifer, reiner roter Früchte, schmeckt er ebenso gut, wie er sich am Gaumen anfühlt. Gönnen Sie ihm 6–8 Jahre, um sich zu entfalten, damit sich das Holz integriert und die Tannine mit dem Wein verschmelzen. Genießen Sie ihn im darauffolgenden Jahrzehnt. Interessant ist die Cuvée: 56% Cabernet Franc, 22% Merlot und 22% Cabernet Sauvignon. Das ist einzigartig, denn es ist der erste Jahrgang mit einem so hohen Anteil an Cabernet Sauvignon in der Cuvée.

Vielschichtige, nuancierte Nase mit floralen dunklen Früchten, Veilchen, Anis und Tabak. Dichter Gaumen mit gleichzeitiger Frische und Reife, komplex und vielschichtig, mit einem dichten, langen Finish.

Der Zweitwein von Château Ausone, der 2016er Chapelle d'Ausone, ist ein wahres Juwel, das sich mit allem messen kann. Mit tiefem Purpur-/Rubinfarbton und großartigen Noten von Cassis, gerauchtem Tabak, Lakritz und Bouquet garni zeigt er eine mundfüllende Textur, feine Tannine und die Fruchtpurheit, die diesen Jahrgang so besonders macht. Trinken Sie ihn jederzeit in den nächsten etwa 15 Jahren.

Tiefes Purpur mit violettem Rand. Komplexes, blaubeeriges Bouquet mit Heidelbeeren und Brombeeren, dahinter Rosenholz und Cassisblüten. Am kräftigen Gaumen mit viel Frische und muskulösem Körper. Im Finale mit viel Wildkirsche und Schlehensaft.

Kunz Fassprobe 17: (56% Cabernet Franc, 22% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon, 40 hl/ha, Produktion 6'000 Flaschen) Frisches, duftiges, süsses Bouquet, Himbeeren, rote Kirschen, Johannisbeeren, fein Caramel. Feingliedriger, duftiger Gaumen mit feiner Frucht, gutem Tannin, leicht muskulöser Struktur, frischer Aromatik, feinherber Abgang.

(56% Cabernet Franc, 22% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon, 40 hl/ha, Produktion 6'000 Flaschen) Frisches, duftiges, süsses Bouquet, Himbeeren, rote Kirschen, Johannisbeeren, fein Caramel. Feingliedriger, duftiger Gaumen mit feiner Frucht, gutem Tannin, leicht muskulöser Struktur, frischer Aromatik, feinherber Abgang. 17/20 2023 - 2034

Chapelle d’Ausone 2016 ist eine Cuvée aus 56% Cabernet Franc, 22% Merlot und 22% Cabernet Sauvignon und zeigt eine tief granatpurpurne Farbe. Mit einem kurzen Schwenken entfachen lebhafte Noten von schwarzen Kirschen und Boysenbeeren im Glas, gefolgt von Anklängen von saftigen schwarzen Pflaumen, getrockneter Minze, Sternanis und Teer. Mittel bis vollmundig wirkt der Gaumen wie eine straff gespannte Feder, mit reichlich schwarzer Frucht und erdigen Schichten, getragen von einem festen, feinkörnigen Gerüst und einem langen, erfrischenden Abgang.

Langer, fein gestreckter Abgang, in Samt gekleidet, mit vibrierender Frucht. Hier spürt man die Finesse der besten Terroirs von Saint-Émilion in einem außergewöhnlichen Jahrgang für den Cru. Außerdem wird diese Kapelle in den nächsten fünf Jahren zugänglich sein.

Was für eine dichte Robe, purpurfarben mit violetten Reflexen. Das Bouquet offenbart sich langsam, mit Noten von Veilchen, Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein cremig, dicht und mit fein gekörntem Tannin. So viel Kraft und zugleich Finesse bereits beim ersten Schluck. Es gibt Rasse, Frucht und Saft. All diese Elemente fügen sich zu einem schönen Ganzen, und La Chapelle d'Ausone ist nur dem Namen nach ein Zweitwein, denn sie besitzt den Charakter eines Grand Cru.

Logo auf der Kapsel: Ohne Logo Dunkle, intensive, purpurfarbene, einheitliche, schöne und tiefgründige Farbe. Sehr aromatische Nase, fein, rein, fruchtig und komplex. Hier vereinen sich Holz und Frucht auf wunderbare Weise. Im geschwenkten Glas noch brillanter. Sanft im Antrunk, sehr fein fleischig, erfreut der Wein den Gaumen, saftig, schmelzend, mit reifem, geschmeidigem Geschmack. Das Gesamtbild setzt sich bis ins Finale fort. Dann bleibt der Geschmack, tief, edel und geheimnisvoll. Seltener Wein.

Tief dunkles Rubin, purpurne Reflexe, zum Rand hin leicht heller. Zarte florale Nuancen, unterlegt von schwarzen Waldbeeren, reifen Kirschen, einem Hauch Mandarinenzeste und Nougat im Hintergrund. Komplex, dicht gewoben, feine Fruchtausprägung, lebhafte Tannine, reife Süßherzkirschen im Abgang, anhaltend. Besitzt gutes Entwicklungspotenzial.

Diese dichte Cuvée, der Zweitwein von Château Ausone, ist reich an Tanninen und dunklen Beerenfrüchten. Aus ausgewählten Parzellen und jungen Reben erzeugt, besitzt der Wein kraftvolle Tannine, die sich bereits harmonisch in Struktur und Frucht einfügen. Trinkreif ab 2024.