Caves d'Esclans : Rock Angel 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zur Cuvée Rock Angel 2025 der Caves d'Esclans

Farbe
Die Farbe zeigt sich in einem zarten und leuchtenden Ton.

Nase
Die Nase präsentiert sich ausdrucksstark und dynamisch, getragen von belebenden Fruchtnoten mit exotischen Akzenten.

Gaumen
Der Auftakt, reich an Frucht, öffnet sich zu einem breiten, ausgewogenen Gaumen von schöner aromatischer Präzision.

Serviertemperatur
Um seine Aromen vollständig zu genießen, empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C zu servieren.

Weinpairing
Dieser Rosé harmoniert elegant mit Meeresfrüchten, Krustentieren und Austern, aber auch mit einem gegrillten Mahi-Mahi-Filet an Spargel, mit geräuchertem Lachs mit Dill oder mit Spaghetti alle Vongole.

Ein Roséwein aus der Provence, der Ausgewogenheit und aromatischen Reichtum vereint

Das Weingut
Die Caves d'Esclans sind ein Négoce-Éleveur-Haus, das vom Bordelaiser Sacha Lichine gegründet wurde, der zudem im Var das prestigeträchtige Château d'Esclans besitzt. Das Haus wählt sorgfältig die besten Parzellen und die qualitativ hochwertigsten Trauben innerhalb des Château d'Esclans aus und arbeitet zugleich mit sorgsam ausgewählten lokalen Winzern zusammen. Der Anspruch besteht darin, unabhängig von der Herkunft der Trauben das höchste Qualitätsniveau zu erreichen. So wurden starke und dauerhafte Beziehungen zu leidenschaftlichen Winzern geknüpft, die sich verpflichten, Trauben aus Weinbergen zu liefern, die mit derselben Sorgfalt bewirtschaftet werden, wie sie das Château d'Esclans seit 2006 pflegt.

Vinifikation und Ausbau
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks (70 %) und in Halbstückfässern (30 %), mit regelmäßigem Bâtonnage. Dieser Wein aus den Côtes de Provence profitiert von einem sechsmonatigen Ausbau in Tank und Barrique.

Assemblage
Grenache, Rolle, Cinsault, Syrah und Tibouren.