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Castello di Volpaia : Chianti Classico Riserva 2019
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Castello di Volpaia : Chianti Classico Riserva 2019
Biologische Weine

Castello di Volpaia : Chianti Classico Riserva 2019

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Beschreibung

Weichheit und Reichtum: Ein Rotwein aus der Toskana

Das Weingut

Castello di Volpaia liegt im Herzen der Toskana und ist ein mittelalterlicher Schatz, in dem die Zeit stillzustehen scheint. Seine Steinhäuser, die gepflasterten Gassen und die Wehrtürme machen aus diesem Schmuckstück ein kleines Dorf außerhalb der Zeit. Das 1172 erbaute Anwesen ist eines der bedeutendsten architektonischen Zeugnisse für den Ruhm und das Prestige der Chianti-Region. Castello di Volpaia ist seit den 1970er Jahren im Besitz der Familie Stianti Mascheroni und verfügt über einen außergewöhnlichen Weinberg, der sich über 46 Hektar Weinberge erstreckt. Biologischer Anbau, massale Selektion und einheimische Klone - das Weingut pflegt seine Reben mit größter Sorgfalt.

Der Weinberg

Castello di Volpaia bewirtschaftet über seinen 46 Hektar großen Weinberg biologisch. Das Weingut betreibt auch massale Selektion unter Verwendung einheimischer Klone.

Der Wein

Der Chianti Classico Riserva 2019 von Castello di Volpaia ist ein Toskana-Wein aus einem Mosaik von Weinbergen, die zwischen 1970 und 2002 gepflanzt wurden. Die Weinberge liegen in Süd-, Südost- und Südwestlage auf einer Höhe von 400 bis 600 Metern. Der Boden besteht aus Sand, Schluff und Lehm und der Untergrund aus Sandstein.

Der Jahrgang

Dem von Hitze geprägten März ging eine kühle und feuchte Periode zwischen April und Mai voraus. Ab dem 10. Juni stellte sich jedoch das schöne Wetter ein und bot ideale Bedingungen für die vegetative Entwicklung. Der Juli war von hohen Temperaturen geprägt, aber rettende Regenfälle sorgten dafür, dass die Reifung wieder in Gang kam. Die Weinlese begann Ende September unter milden Wetterbedingungen.

Weinbereitung und Ausbau

Die Beeren wurden zwischen dem 29. September und dem 12. Oktober geerntet. Der Ausbau erfolgte 24 Monate lang in Fässern aus slowenischer und französischer Eiche. Vor dem Inverkehrbringen durchläuft dieser Chianti Classico eine mindestens dreimonatige Reifung in der Flasche.

Rebsorte

Sangiovese (100%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva 2019

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Nuancen.

Nase
Von großer Eleganz: Die Nase verströmt würzige und fruchtige Düfte.

Gaumen
Der gut strukturierte Mund zeichnet sich durch weiche Tannine und einen lang anhaltenden Abgang aus.

Servieren

Für einen optimalen Genuss sollte dieser italienische Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden.

Castello di Volpaia : Chianti Classico Riserva 2019

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