Castello di Ama : San Lorenzo Gran Selezione 2018

Frische und Finesse: Ein toskanischer Rotwein

Das Weingut

Das 500 Meter über dem Meeresspiegel thronende Castello di Ama verfügt über ein reiches historisches Erbe - der gleichnamige Ort Ama war schon vor über fünf Jahrhunderten für seine landwirtschaftlichen Aktivitäten und die Herstellung von toskanischen Weinen bekannt.

Das Weingut Castello di Ama bewirtschaftet fast 80 Hektar Weinberge, darunter die berühmten Lagen Bellavista, San Lorenzo, Casuccia und Montebuoni, die sich im historischen Anbaugebiet des Chianti befinden und von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Der Weinberg

Als Referenz unter den toskanischen Weinen wird der San Lorenzo Gran Selezione von Castello di Ama vollständig aus Trauben der Weinberge Bellavista, Casuccia, San Lorenzo und Montebuoni hergestellt, die sich im historischen Kern der Appellation befinden. Die Weinberge liegen zwischen 460 und 525 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigem Lehmboden. Dieser seit 2010 produzierte Toskana-Wein ist nach einem wunderschönen kleinen Tal zwischen Florenz und Siena benannt, in dem sich die Villen der Familien Pianigiani und Ricucci aus dem 18. Jahrhundert befinden.

Weinbereitung und Ausbau

Die sorgfältig ausgewählten Beeren werden auf traditionelle Weise zu Wein verarbeitet. Dieser Chianti Classico wird anschließend in Eichenfässern ausgebaut.

Assemblage

Sangiovese
Merlot
Malvasia Nera

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des San Lorenzo Gran Selezione 2018 von Castello di Ama

Verkostung

Elegant und von großer Finesse: Am Gaumen besticht der Wein durch seine Intensität und schöne Frische, die in einen langen Abgang mündet.

Servieren

Für einen optimalen Genuss sollten Sie diesen Wein zwischen 16 und 18 °C servieren.