Alvaro Palacios : Camins del Priorat 2021

Die Komplexität und Frische eines Rotweins aus Priorat

Der Besitz

Alvaro Palacios, der als einer der größten Winzer und Weinmacher der Welt gilt, hat legendäre Weine wie "L'Ermita", "Les Terrasses" oder "Finca Dofi" kreiert, die das außergewöhnliche Terroir des Priorats repräsentieren. Die Cuvée Camins del Priorat, die in ihrer Jugend zugänglich ist und von Alvaro Palacios perfekt ausgeführt wird, ist ein perfekter Einstieg, um die Einzigartigkeit dieses Weinbaugebiets zu entdecken, das die Grundlage für große spanische Weine bildet.

Der Weinberg

Camins del Priorat 2021 von Alvaro Palacios ist ein Wein aus Priorat, einem Weinbaugebiet in Katalonien, im Norden Spaniens. Dieser Wein wird aus Weinbergen mit einer Gesamtfläche von 80 Hektar hergestellt, die sich auf 8 Dörfer rund um die Gemeinde Gratallops verteilen.

Die Weinstöcke stehen auf einem für die Appellation typischen Boden, dem berühmten "Llicorella", der aus sehr brüchigem Schiefer besteht. Die Reben sind zwischen 14 und 46 Jahre alt und werden auf Terrassen an sehr steilen Hängen in einer Höhe zwischen 350 und 700 Metern gepflanzt. Das Klima in diesem Gebiet ist mediterran mit einem deutlichen maritimen Einfluss.

Vinifizierung und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden entrappt, bevor sie in Edelstahltanks, Holzfässern und Betontanks mithilfe einheimischer Hefen vinifiziert werden. Die Maischegärung dauert 20 bis 30 Tage. Der Ausbau erfolgt 4 bis 6 Monate in Barriques und Fässern.

Assemblage

Grenache (40%)

Cabernet Sauvignon (21%)

Merlot (18%)

Carignan (15%)

Syrah (6%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Camins del Priorat 2021 von Alvaro Palacios

Robe

Die Robe ist intensiv.

Nase

Mit einer lebhaften Frische enthüllt die Nase fruchtige Aromen (saftige schwarze Früchte) und subtile Holznoten mit würzigen und blumigen Anklängen.

Gaumen

Vollmundig und großzügig, der Gaumen verführt mit seinen feinen Tanninen, seiner Textur sowie seiner erfrischenden Mineralität, die durch das Schieferboden  verliehen wird.

Lagerpotenzial

Die er Wein aus Priorat ist heute schon zugänglich, kann aber im Keller bis 2027 gelagert werden und seine gesamte Aromenpalette entfalten.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 16 und 18 °C servieren.