Xavier Vignon : Châteauneuf-du-Pape Back Vintage 1998

Charakteristika und Verkostungstipps für den Châteauneuf-du-Pape Back Vintage 1998 von Xavier Vignon

Verkostung

Robe
Die Robe hat eine schöne rote Farbe mit Granatreflexen.

Nase
Im Laufe der Verkostung entfaltet die Nase Aromen von reifen schwarzen Früchten, Lakritz, Garrigue und schwarzem Pfeffer.

Gaumen
Der Ausdruck ist seidig, frisch und anhaltend.

Servieren

Für eine optimale Verkostung servieren Sie den Wein bei einer Temperatur zwischen 14 und 16°C, nachdem Sie ihn etwa eine Stunde lang dekantiert haben.

Lebendigkeit und Cremigkeit: Ein Rotwein aus dem Rhône-Tal

Das Weingut

Xavier Vignon, ein außergewöhnlicher Winzer, gilt seit über zwanzig Jahren als einer der größten Spezialisten für das südliche Rhône-Tal. Jede von Xavier Vignon signierte Cuvée spiegelt genau den Wunsch wider, die Identität der großen Terroirs der Rhône zu enthüllen, während sie eine eigene Identität hat: die Identität Xavier Vignon. Seine exklusiven Kreationen beleuchten seine Kreativität, wie die Arcane-Kollektion, die Weinliebhabern ein unglaubliches sensorisches und geschmackliches Erlebnis verspricht.

Der Weinberg

Xavier Vignon präsentiert alte Jahrgänge von Châteauneuf-du-Pape-Weinen, die das aromatische Potenzial und den Reichtum dieser ikonischen Appellation zum Ausdruck bringen. Dieser Jahrgang 1998 wird aus einer Auswahl von Parzellen hergestellt, die auf Böden mit Sand, Rollkieseln an der Oberfläche und rotem Ton, Sand und Kalkstein in der Tiefe liegen.

Vinifizierung und Reifung

Vollständige Entrappung und teilweises Stampfen. Vinifizierung in konischen Holztanks und traditionellen Betontanks. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Betontanks, um die Frische und den Ausdruck der Frucht zu bewahren.

Assemblage

Dieser Jahrgang ist das Ergebnis einer Assemblage verschiedener Rebsorten aus der "Collection" des Weinguts, hauptsächlich Grenache.