Virginie de Valandraud 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Virginie de Valandraud 2025

Verkostung

Farbe
Dieser Wein präsentiert sich in einer strahlenden und besonders leuchtenden Robe.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit einer ausgesprochen reinen Frucht. Es entfaltet verführerische Noten von knackigen roten und schwarzen Früchten, die zart von leichten floralen Anklängen untermalt werden.

Gaumen
Schon beim Auftakt zeigt sich der Wein saftig und luftig. Die Substanz wird von geschmeidigen Tanninen getragen, die ihm eine unmittelbare Zugänglichkeit verleihen. Das Ganze besticht durch seine natürliche Balance, seine große Finesse und die schöne Reinheit seiner Frucht.

Weinpairing
Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit gebratenem rotem Fleisch wie Rinderfilet mit Steinpilzen oder einem Tournedos. Ebenso brillant begleitet sie mit Kräutern parfümiertes Lammfleisch, gebratenes Geflügel wie Perlhuhn oder Ente sowie Schmorgerichte oder Pilzrisottos. Bei den Käsesorten empfehlen sich gereifte Hartkäse wie Comté oder Gouda.

Service und Lagerung
Um den Virginie de Valandraud 2025 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn leicht gekühlt bei etwa 16 °C zu servieren. Eine Karaffierung von zwei bis drei Stunden in jungen Jahren tut ihm gut, um seine Struktur zu öffnen. Mit einem beachtlichen Lagerpotenzial ausgestattet, kann dieser Jahrgang etwa zehn Jahre im Keller reifen.

Die Eleganz eines Zweitweins aus Saint-Émilion vom Château Valandraud

Das Weingut
Die Geschichte des Château Valandraud beginnt 1989, als Jean-Luc Thunevin und Murielle Andraud, die heutigen Eigentümer, eine kleine Parzelle im Tal von Fongaban erwerben. Als Symbol der „Garagenweine“ in Bordeaux erlebte dieses Weingut einen kometenhaften Aufstieg bis zum Rang eines Premier Grand Cru Classé. Heute erstreckt sich das Anwesen über rund zehn Hektar roter Rebflächen. Als wahres Markenzeichen des rechten Ufers zeichnet sich das Weingut durch seinen innovativen Ansatz aus, der sich jüngst in der Schaffung eines umweltfreundlichen, bioklimatischen Weinkellers zeigt.

Der Weinberg
Die für diese Cuvée bestimmten Trauben stammen ausschließlich vom Kalksteinplateau in den Gemeinden Saint-Étienne-de-Lisse und Saint-Christophe-des-Bardes, im Herzen der Appellation Saint-Émilion. Die geerntete Fläche umfasst 10 Hektar mit Reben, die im Durchschnitt 30 Jahre alt sind. Um der Hitze des Jahres zu begegnen, wurde die Bewirtschaftung des Weinbergs sorgfältig angepasst, um das Gleichgewicht der Beeren zu bewahren – mit einer maßvollen Entblätterung, einer rigorosen Begrünungssteuerung und einem natürlichen Schutz des Laubwerks.

Der Jahrgang
Das Jahr begann mit einem milden Winter, der den Aufbau ausgezeichneter Wasserreserven ermöglichte und zu einem frühen Start des Vegetationszyklus führte. Der milde Frühling begünstigte anschließend ein regelmäßiges Wachstum der Reben. Während der heiße und trockene Sommer die Entwicklung der Pflanze vorübergehend verlangsamte, brachten die Rückkehr des Regens und gemäßigtere Temperaturen Ende August die Reifung wieder in Gang. Die Lese fand vom 9. bis zum 23. September in tadellosem Gesundheitszustand statt.

Vinifikation und Ausbau
Nach sorgfältiger Vinifikation profitiert der Wein von einem 18-monatigen Ausbau. Dieser erfolgt überwiegend in neuen Barriques, zu 90 %, während die restlichen 10 % in Holzfudern ausgebaut werden. Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Rebsorten
90 % Merlot, 5 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon.