Tramin : Nussbaumer Gewurztraminer 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Nussbaumer Gewürztraminer 2023 von Tramin

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine schöne strohgelbe Farbe, veredelt durch Reflexe von goldener Intensität.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit raffinierten Noten von grüner Melone, Kiwi und Pinie, bevor es eine große florale Komplexität offenbart, in der sich Rosenblätter, Lilie, Ylang-Ylang und Gardenie vereinen. Aromen vollreifer exotischer gelber Früchte wie Mango, Litschi und Passionsfrucht verflechten sich mit Anklängen von Orangenblüte und feinen exotischen Gewürzen.

Gaumen
Die Textur ist seidig, getragen von einer erfrischenden Mineralität und salzigen Noten, die sich mit der Zeit intensivieren. Dieser körperreiche Wein bietet ein anhaltendes und besonders elegantes Finale.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit asiatischen und würzigen Küchen, insbesondere mit Currygerichten sowie Speisen mit Ingwer oder Zimt. Er begleitet auch perfekt Meeresfrüchte mit zartem Fleisch wie Krabben und Jakobsmuscheln, kräftiges oder mit Apfelholz geräuchertes Geflügel, Zubereitungen auf Eierbasis wie Quiches sowie gereifte Käsesorten mit Charakter.

Service und Lagerung

Der Nussbaumer Gewürztraminer 2023 verfügt über ein bemerkenswertes Reifepotenzial und kann etwa 7 bis 20 Jahre im Keller gelagert werden, um seine aromatische Komplexität voll zu entfalten.

Die Eleganz und Komplexität eines großen Weins aus dem Alto Adige

Das Weingut

Die 1898 von Christian Schrott gegründete Genossenschaftskellerei Tramin hat sich zu einer renommierten Referenz im Weinanbaugebiet Trentino-Südtirol (Alto Adige) in Italien entwickelt. Das Weingut erstreckt sich über rund 270 Hektar und gehört heute einem Zusammenschluss von 160 bis 190 Mitgliedsfamilien, der von Leo Tiefenthaler geleitet wird. Bekannt für sein Engagement für einen nachhaltigen Weinbau zeichnet sich das Anwesen durch seine Fähigkeit aus, die alpinen Terroirs zur Geltung zu bringen und Weine von außergewöhnlicher Qualität unter der DOC-Appellation zu erzeugen.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Cuvée stammen vom Weingut Nussbaumer, einer kleinen Parzelle in Sella, oberhalb des Dorfes Tramin im Alto Adige. Die Reben gedeihen in einer Höhe zwischen 350 und 550 Metern und profitieren von einer Ausrichtung zu 70 % nach Südosten und zu 30 % nach Süden. Die geologisch äußerst komplexen Böden bestehen aus Ton und Kies, überlagert von zwanzig bis hundert Zentimeter dicken Kalkschichten, die ihrerseits auf einem Porphyrsockel ruhen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 profitierte von außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen. Überdurchschnittliche Frühlingstemperaturen begünstigten einen frühen Austrieb, während ein sehr warmer Mai die Blüte beschleunigte. Obwohl der Sommer Phasen extremer Hitze erlebte, verhinderten gelegentliche Niederschläge Trockenstress in den Weinbergen. So konnte die Lese mit nahezu zwei Wochen Vorsprung bereits Ende September unter idealen Wetterbedingungen beginnen.

Vinifizierung und Ausbau

Für die Herstellung des Nussbaumer Gewürztraminer 2023 werden die Beeren nach einer kurzen Mazeration schonend gepresst. Die Gärung verläuft langsam bei einer streng kontrollierten Temperatur von 18 °C in kleinen Edelstahltanks. Der Most wird auf natürliche Weise durch Sedimentation geklärt, ohne jegliche Filtration. Anschließend reift der Wein bis Ende August in denselben Tanks auf der Hefe, bevor er für mindestens drei weitere Monate in der Flasche nachreift, was eine Gesamtreifezeit von mindestens vierzehn Monaten ergibt.

Rebsorte

100 % Gewürztraminer