Tramin : Maglen Pinot Nero Riserva 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Maglen Pinot Nero Riserva 2023 von Tramin

Verkostung

Farbe
In einem schönen Rubinrot zeigt der Wein subtile Granatreflexe.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit ausdrucksstarken Noten von Sauerkirsche, Kirsche und Waldbeeren, die durch feine Anklänge von Orange und sanften Gewürzen elegant unterstrichen werden.

Gaumen
Zart und voller Eleganz bietet der Gaumen eine raffinierte Fruchtigkeit, getragen von einer angenehmen salzigen Frische. Die zugleich fruchtigen und gefälligen Tannine begleiten ein Finale von schöner Länge.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit Ravioli mit Ziegenkäse, leichten Bratenfleischgerichten oder auch Federwild wie Hase. Er kann ebenso einen Fisch begleiten, sofern dieser leicht gekühlt serviert wird, sowie würzige Käsesorten.

Service und Lagerung

Um diesen Wein in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Mit seinem schönen Potenzial kann er im Keller gelagert und etwa bis 2033 genossen werden.

Die alpine Eleganz eines großen italienischen Pinot Noir aus dem Trentino-Südtirol

Das Weingut

Die 1898 von Christian Schrott gegründete Genossenschaftskellerei Cantina Tramin ist eine wahre Institution in der Region Trentino-Südtirol im Norden Italiens. Heute unter der Leitung ihres Präsidenten Leo Tiefenthaler vereint dieses Weingut rund 300 Winzer, die ihre Reben in einer einzigartigen alpinen Umgebung kultivieren. Anerkannt als Referenzmarke für Exzellenz und nachhaltige Ausrichtung, erzeugt die Kellerei Weine, die den mediterranen Einfluss und den bergigen Charakter des Alto Adige getreu widerspiegeln.

Der Weinberg

Die Pinot-Noir-Reben gedeihen im Alto Adige in einer Höhe zwischen 400 und 600 Metern. Mit einem Alter von 15 bis 25 Jahren sind sie auf sandigen Lehmböden gepflanzt und profitieren von einer überwiegend nach Westen (80 %) und Südwesten (20 %) ausgerichteten Lage. Das Klima zeichnet sich durch starke Temperaturschwankungen aus und verbindet sonnige Tage unter mediterranem Einfluss mit kühlen, von Bergwinden durchzogenen Nächten. Die Erträge werden streng auf 35 hl/ha begrenzt.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese findet von Anfang bis Ende Oktober statt. Die Beeren werden in kleinen Kisten geerntet, bevor sie behutsam entrappt und gequetscht werden. Es folgt eine drei- bis fünftägige Kaltmazeration, bei der 15 % ganze Trauben erhalten bleiben. Die Gärung verläuft anschließend langsam bei kontrollierter Temperatur von 26 °C in großen Eichenfässern, begleitet von regelmäßigem Unterstoßen des Tresterhuts. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein 12 Monate in französischen Barriques und anschließend 6 Monate in Betontanks ausgebaut, bevor er vor der Vermarktung mindestens 6 Monate in der Flasche reift.

Rebsorte

100 % Pinot Noir