Terrazas de los Andes : Malbec Reserva 2018

Ein großer Wein aus Argentinien, in dem die Frische der Früchte voll zum Ausdruck kommt

Der Besitz

Von Pionieren gegründet, von der lokalen Bevölkerung angenommen und von den Anden geformt - Terrazas de los Andes kann sich rühmen, ein argentinisches Weingut mit einer jungen, aber reichen Geschichte zu sein. Vor drei Jahrzehnten beschloss der französische Agrarwissenschaftler Hervé Birnie-Scott, sich in die südamerikanischen Länder zu begeben, um argentinische Weine in den Rang großer Weine mit Weltruf zu erheben. Die Herausforderung wurde mit Bravour gemeistert, denn heute ist Terrazas de los Andes ein Aushängeschild für große argentinische Weine.

Der Weinberg

Malbec Reserva 2018 von Terrazas de los Andes stammt aus den Weinbergen Las Compuertas, Paraje Altamira, Eugenio Bustos und Chacayes, die auf einer Höhe zwischen 1070 m und 1200 m über dem Meeresspiegel liegen. Dort finden 20 bis 90 Jahre alte Weinstöcke ideale Bedingungen vor, um wunderschöne Trauben zu reifen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch drei wichtige Merkmale aus. Erstens ist der Frühling gemäßigt und trocken, mit einigen Frösten, die aber nicht von großer Bedeutung sind. Zweitens ist der Januar warm mit überdurchschnittlich hohen Temperaturen in den tieferen Lagen und durchschnittlichen Temperaturen in den höheren Lagen. Schließlich ermöglicht ein sehr homogener und milder Herbst die Ernte der Beeren bei optimaler Reife und mit einem sehr guten natürlichen Säuregehalt. Die Trauben sind frisch, gesund und weisen eine sehr gute Farbkonzentration auf, was Weine von sehr hoher Qualität begünstigt.

Vinifizierung und Reifung

Nach der manuellen Lese am frühen Morgen werden die Trauben in den Keller gebracht, wo sie abgebeert und leicht zerdrückt werden. Anschließend werden sie in Tanks gefüllt, um die Gärung einzuleiten. Die Gärung dauert 20 bis 25 Tage mit Umpumpen und Entleeren. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang zu 40 % in Fässern aus französischer Eiche, die viermal verwendet werden. Er wird geklärt und gefiltert, bevor er mindestens weitere 6 Monate in der Flasche reift.

Assemblage

Malbec (100 %).

Weinbeschreibung

Robe

Der Malbec Reserva 2018 hat eine rubinrote Farbe.

Nase

Das aromatische Bouquet ist komplex. Es enthüllt rote und schwarze Früchte wie Kirsche und Pflaume, die durch subtile Anklänge von Veilchen und Eiche verfeinert werden.

Gaumen

Malbec Reserva 2018 verkörpert einen Wein, der im Auftakt sanft und vollmundig ist. Die Tannine sind rund und weich und der saftige Abgang erinnert an die Frische von roten und schwarzen Früchten.

Speiseempfehlung

Malbec Reserva 2018 verfeinert gegrilltes rotes Fleisch und charaktervolle Käsesorten.