Maison Trimbach : Marc de Riesling Clos Sainte-Hune

Charakteristika und Verkostungstipps zum Marc de Riesling Clos Sainte-Hune der Maison Trimbach

Verkostung

Nase
Feine Zitrusnoten verweben sich mit subtilen mineralischen Anklängen und lassen unweigerlich den Adel der Rebsorte Riesling erahnen, aus der dieser Marc gewonnen wird.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine schöne Spannung, getragen von einer strahlenden, zitrusfrischen Note. Feine Gewürzanklänge veredeln dieses Ensemble von bemerkenswerter Eleganz.

Mixologie

Da es sich um einen Tresterbrand von absoluter Seltenheit und ein außergewöhnliches Produkt handelt, empfiehlt es sich dringend, diesen Marc pur zu genießen, ohne jegliche Beigabe, um seine ganze Komplexität und Reinheit erfassen zu können.

Weitere Merkmale

Diese Spirituose besitzt ein unbegrenztes Lagerpotenzial. Sie wird mit 45 % vol. in einer 70-cl-Flasche abgefüllt und ist nur in sehr begrenzter Stückzahl erhältlich.

Ein Marc de Riesling aus dem Elsass von seltener Eleganz der Maison Trimbach

Maison Trimbach: historische Exzellenz im Elsass

Die 1626 in Riquewihr gegründete Maison Trimbach ist eine wahre Institution des elsässischen Weinbaus. Seit 1920 in Ribeauvillé auf dem prestigeträchtigen Feld geologischer Bruchlinien ansässig, hat die Familie ihren internationalen Ruf auf der Erzeugung trockener, geradliniger und lagerfähiger Weine begründet. Die Identität des Weinguts beruht auf einer puristischen Philosophie, die außergewöhnliche Kalkterroirs wie den Muschelkalk in den Vordergrund stellt. Heute wird das Anwesen von der zwölften Generation geführt, verkörpert durch die Brüder Pierre Trimbach, technischer Leiter und herausragender Kellermeister, sowie Jean Trimbach, weltweiter Botschafter des Weinguts. Sie werden tatkräftig von der dreizehnten Generation (Anne, Frédérique, Pauline und Julien) unterstützt, die den Fortbestand eines einzigartigen familiären Know-hows und eines kompromisslosen Qualitätsanspruchs sichert.

Der Marc de Riesling Clos Sainte-Hune: die Essenz eines legendären Terroirs

Der Marc de Riesling Clos Sainte-Hune ist ein außergewöhnlicher Tresterbrand, der den Ausdruck des legendärsten Terroirs des Weinguts fortführt. Das Ausgangsmaterial stammt ausschließlich aus dem Riesling-Trester (Schalen und Kerne) der 1,67 Hektar großen Parzelle des Clos Sainte-Hune auf dem Grand Cru Rosacker in Hunawihr. Dieses einzigartige Terroir aus Muschelkalk verleiht dem Lesegut eine außergewöhnliche Konzentration und Mineralität.

Für die Herstellung dieser hochkarätigen Spirituose hat sich die Familie mit dem elsässischen Meisterdestillateur Michel Windholtz zusammengetan. Der Trester wird mit feinster Präzision in einer kupfernen Kolonnenbrennblase destilliert. Anschließend reift der Brand über mehrere Jahrzehnte in Glasballons und ruht in den Kellern des Weinguts, um seine Aromen abzurunden.

Als Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage aus mehreren Destillationsjahrgängen ist dieser Marc de Riesling eine überaus vertrauliche Spezialität. Er wird in sehr begrenzter Stückzahl angeboten und in einer eleganten, einzelnen Holzkassette präsentiert. Diese seltene Cuvée verkörpert den Anspruch des Weinguts, die Seele seines emblematischen Terroirs in einer Spirituose von absoluter Raffinesse einzufangen.