Glenmorangie : The Infinita 18 Year Old

Charakteristika und Verkostungstipps zum The Infinita 18 Years Old – Glenmorangie

Verkostung

Farbe

Dieser Single Malt aus den Highlands zeigt sich in einem tiefen Bernsteinton – ein Ausdruck seiner 18-jährigen Reifung in Eichenfässern und seines Finishs in Oloroso-Sherryfässern.

Nase

In der Nase entfaltet sich eine bemerkenswerte Komplexität mit Noten von cremiger Vanille, begleitet von frischen Zitrusfrüchten und Honig. Aromen von Nüssen, Datteln und Karamell verbinden sich harmonisch mit zarten floralen Nuancen von Jasmin, Narzisse und Geranie. Hinzu kommen Orangenzesten und ein Hauch von Lagerfeuerrauch, der für zusätzliche Tiefe sorgt.

Gaumen

Die Textur präsentiert sich weich, ölig und seidig. Herbstliche Aromen von Datteln und Feigen zeigen sich elegant, begleitet von einer subtilen Rauchnote. Noten von Nüssen und milden Gewürzen treffen auf eine angenehme Frische, getragen von Aromen von Grapefruit und Orange. Das lange, anhaltende Finale bietet eine schöne Harmonie zwischen der Süße von Trockenfrüchten und der charakteristischen Trockenheit des Oloroso-Sherrys.

Genussempfehlungen und Genussmomente

Dieser reichhaltige und komplexe Whisky wird idealerweise pur bei Raumtemperatur genossen, um seine vielen Facetten voll auszukosten. Er passt hervorragend zu Desserts mit Trockenfrüchten oder zu gereiften Käsesorten.

Mixologie

Angesichts seines aussergewöhnlichen Charakters und seiner Komplexität nach 18 Jahren Reifung empfehlen wir, diesen Single Malt ohne jedes Beiwerk zu geniessen, um seine ganze aromatische Fülle auszukosten.

Ein Whisky aus den schottischen Highlands von seltener Komplexität

Glenmorangie: schottische Exzellenz

Als renommierte Referenz unter den Produzenten schottischer Whiskys reicht die Geschichte der Brennerei Glenmorangie bis ins Jahr 1943 zurück, als William Matheson und seine Ehefrau Anne mit der Ambition antraten, Spirituosen von aussergewöhnlicher Qualität zu schaffen. Getragen von der ständigen Suche nach Exzellenz, verdankt Glenmorangie seine Besonderheit sowohl der Verwendung hochwertiger Gerste als auch seiner Holzerfahrung und seinem Know-how in der Nachreifung – die Signatur des einzigartigen Savoir-faire dieses Hauses. Als weltweite Referenz in Sachen Innovation war das Haus fast 90 Jahre lang im Besitz der Familie Macdonald & Muir, bevor es 2004 zur französischen LVMH-Gruppe stiess. Seine Einzigartigkeit liegt auch in seinen Brennblasen, den höchsten Schottlands mit über 5 Metern, die ein aussergewöhnlich leichtes, fruchtiges Destillat erzeugen. Als Pionier bei Finishes in Fässern edler Weine produziert Glenmorangie jährlich 6 Millionen Liter und bezieht sein Wasser aus der Tarlogie-Quelle. Unter der Leitung von Dr. Bill Lumsden, Experte für Destillation und Reifung, führt das Haus seine Exzellenz fort und pflegt seinen international unvergleichlichen Ruf.

The Infinita 18 Years Old: ein einzigartiger Prozess der doppelten Reifung

The Infinita 18 Years Old zeichnet sich durch seinen zweistufigen Reifeprozess aus. Dieser rare Whisky reift zunächst 15 Jahre in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weisseiche und entwickelt so seine charakteristischen fruchtigen und vanilligen Noten. Rund 30 % des Volumens werden anschliessend für weitere 3 Jahre in spanische Oloroso-Sherryfässer umgefüllt, was der Spirituose Reichtum und Tiefe verleiht. Beide Partien werden schliesslich nach insgesamt 18 Jahren Reifezeit vermählt und ergeben so einen Single Malt schottischer Whisky von bemerkenswerter Komplexität. Diese Finishing-Technik, in der Glenmorangie als Pionier besonders brilliert, sorgt für eine perfekte Balance zwischen der Süße von Trockenfrüchten und der eleganten Trockenheit des Oloroso-Sherrys.