Pierre-Jean Villa : Préface 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Préface 2024 Pierre-Jean Villa

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen schönen violetten Farbton, der von der Jugendlichkeit und Lebendigkeit dieses Rotweins zeugt.

Nase
Die Nase zeigt sich raffiniert und komplex und verströmt Aromen von frischen schwarzen Früchten, vermischt mit charakteristischen Noten von Pfeffer und Torf. Feine Nuancen von Gewürzen, Rauch, Olive, Kräutern und Veilchen bereichern dieses aromatische Bouquet.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Leichtigkeit, Eleganz und große mineralische Präzision aus. Die Struktur ist ausgewogen, getragen von seidigen Tanninen und einer schönen Säure, die zu einem frischen und anhaltenden Abgang führt, der von mineralischen und rauchigen Noten dominiert wird.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert ideal mit kräftigem Fleisch wie gebratenem oder geschmortem Lamm sowie mit Wild wie Rehfleisch. Er begleitet ebenso hervorragend Wurstwaren mit Kräutern, Gerichte mit mediterranem Einfluss, Rezepte auf Basis von Pilzen oder auch gereifte Hartkäsesorten wie Comté.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, den Saint-Joseph „Préface“ 2024 bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren und die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Dieser Wein kann bereits in seiner Jugend genossen werden, wird sich aber weiterhin günstig entwickeln und kann bis etwa 2034 getrunken werden.

Die Eleganz und mineralische Präzision eines Weins aus Saint-Joseph

Der Produzent

Das 2009 in Chavanay, in der Weinbauzone Jassoux Grand Val in Frankreich, gegründete Domaine Pierre-Jean Villa hat sich rasch im Rhône-Tal etabliert. Ohne Erbe von Parzellen von Grund auf neu geschaffen, umfasst der Weinberg heute zwanzig Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden. Pierre-Jean Villa steht weiterhin an der Spitze des Weinguts und wurde 2022 von seinen Kindern Hugo und Pauline unterstützt, wobei Letztere inzwischen eine zentrale Rolle in der Betriebsführung einnimmt. Das Weingut zeichnet sich durch einen respektvollen Umgang mit dem Terroir aus.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Cuvée stammen von einem etwa zwei Hektar großen Weinberg im nördlichen und kühleren Sektor der Appellation Saint-Joseph. Die Reben, zwischen 30 und 90 Jahre alt und darunter die alte lokale Sorte Serine, gedeihen auf Böden aus Schiefer und Gneis über einem Granitsockel, begünstigt durch eine Süd- und Südost-Ausrichtung. Das Weingut wendet biologische Anbaumethoden ohne Einsatz von Herbiziden an, um die Biodiversität und den authentischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war geprägt von launischem Wetter und besonders anspruchsvollen Anbaubedingungen in der Region, was zu sehr geringen Erträgen führte. Trotz dieser klimatischen Herausforderungen und einer kühlen Saison fand die Weinlese unter sonnigem Wetter statt, sodass gesunde, konzentrierte Beeren mit großer Frische geerntet werden konnten.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Saint-Joseph „Préface“ 2024 beruht auf wenig interventionistischen Praktiken. Nach der manuellen Lese umfasst die Vinifikation einen Anteil von 30 bis 50 % ganzer Trauben. Die Maischestandzeit erstreckt sich über etwa zwanzig Tage mit Gärungen in Edelstahltanks, die durch indigene Hefen ausgelöst werden. Der Ausbau dauert vierzehn Monate in gebrauchten Eichenfässern mit 225 und 500 Litern Fassungsvermögen. Die Abstiche und die Abfüllung erfolgen nach dem Mondkalender, soweit möglich ohne Schönung oder Filtration.

Rebsorte

100 % Syrah.