Penfolds : Bin 407 Cabernet Sauvignon 2012

Die Cuvée Bin 407 aus dem Hause Penfolds ist ein reiner Cabernet und stammt von verschiedenen, im südlichen Australien gelegenen Parzellen, die bekanntesten darunter Mc Laren Vale, Coonawarra oder auch Langhorne Creek. Der Jahrgang 2012 hat eine tiefdunkle rote Farbe. Die Nase ist sehr ansprechend mit Aromen von schwarzer Olive, Kohle oder Bratensoße und Rosmarin. Im Mund ist der Bin 407 2012 großzügig, reichhaltig und voll intensiver, schön integrierter Tannine. Im Abgang zeigen sich dann köstliche Aromen von Schokolade, Blaubeere und auch Feige.