Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Roure 2010

Der dichte Crozes-Hermitage Domaine de Roure 2010 bringt das granitische Terroir, aus dem diese Cuvée stammt, klar zum Ausdruck und zeigt außergewöhnlich viel Mineralität mit Anklängen an nassen Stein. Intensiv, vollmundig und beeindruckend ausgestattet, dabei jedoch nicht rustikal, bietet er Noten von Rinderblut, verbrannter Erde, schwarzen Oliven und Roastbeef. Kraftvoll und noch verschlossen, zugleich bemerkenswert präzise und ausgewogen, sollte man ihn 7–8 Jahre vergessen und anschließend über die folgenden 25–30 Jahre trinken. Leser sollten die Rhône-Sud-Weine von Paul Jaboulet-Aine, die ich in Ausgabe #203 (Oktober 2012) verkostet habe, nicht vergessen – insbesondere solche großartigen Preis-Leistungs-Tipps wie den Cotes du Rhone-Villages Plan de Dieu Domaine Pere et Fille 2010 sowie die wiederauferstandenen Chateauneuf du Papes, den Domaine de Terre Ferme 2010. Die hier besprochenen Rhône-Nord-Weine spiegeln den Fokus wider, Domainenamen aufzubauen, ohne dabei die Negociant-Weine zu vernachlässigen. Die in diesem Bericht verkosteten Weine sind ausschließlich Domainenweine, bei denen die Firma Paul Jaboulet die Weinberge besitzt und die Trauben selbst liest. In Cornas besitzen die Jaboulets den hoch angesehenen Domaine de St.-Pierre. Ein Zweitwein, Hermitage La Petite Chapelle, wird nun erzeugt, um die Qualität des Flaggschiffs von Jaboulet, Hermitage La Chapelle, weiter zu steigern. Was Hermitage La Chapelle betrifft, so sind die jüngsten Jahrgänge (beginnend mit 2009) die größten Weine, die dieses Gut seit einem der absoluten Klassiker aller Zeiten hervorgebracht hat: 1990. Ein Crozes-Hermitage Domaine de Roure 2011 wurde nicht deklariert. Auch die Weißweine von Paul Jaboulet-Aine haben qualitativ deutlich zugelegt. Man sollte im Hinterkopf behalten, dass die Eigentümer, die Familie Frey, nicht nur Chateau La Lagune in Bordeaux besitzen, sondern auch Großaktionäre des beeindruckenden Champagnerhauses Billecart-Salmon sind. Die Weißweine des Jahrgangs 2010 haben durchweg sehr gut abgeschnitten. Sie sind etwas weniger entwickelt und weniger früh zugänglich als die 2011er und besitzen eine etwas ausgeprägtere Mineralität von zerstoßenem Gestein, als man sie bei den fruchtbetonteren 2011ern findet. Importeur: Frederick Wildman, New York, NY; Tel. (212) 355-0700

Das Herz aus Aromen von zerdrückter Pflaume und Cassis wird von Noten von leicht angekohltem Zedernholz und Vanilleschote eingerahmt. Im Abgang wirkt er einen Hauch straff und herb. Jetzt bis 2015 trinken. 125 Kisten importiert.

Tintenfarbenes Rubinrot. Ein intensives Bouquet zeigt Düfte von dunklen Beeren und Kirschlikör, akzentuiert von rauchigen mineralischen Noten, Lakritz und frischen Blüten. Tief und süß, dabei aber präzise fokussiert, mit reinen Aromen von roten Früchten und dunklen Beeren sowie einem Hauch Gewürzkuchen. Mit Luft treten florale Pastillennoten hervor und der Wein gewinnt an Strahlkraft. Der Abgang ist süß und sehr lang, mit anhaltender floraler Note und sanftem, griffigem Tannin.