Mauro Molino : Barolo Anniversario 2016

Mauro Molino präsentiert eine besondere Cuvée zum 40-jährigen Jubiläum des Weinguts

Das Weingut

Mauro Molino beschloss Anfang der 1980er Jahre, sein Weingut in dem symbolträchtigen Dorf La Morra im Piemont zu gründen. Mit Hingabe an die Kultivierung seiner Weinberge und dem Streben nach Exzellenz ist es Mauro Molino gelungen, großartige Barolo- und Barbera d'Alba Superiore-Weine zu erzeugen, für die er auf der ganzen Welt berühmt ist. Die italienischen Weine von Mauro Molino sind echte Crus und stammen aus akribisch abgegrenzten „singlevineyards“, die die ganze Typizität des Terroirs widerspiegeln, in dem sie entstanden sind.

Auf diesem außergewöhnlichen Terroir im Herzen der Langhe in Italien erstrecken sich die 12 Hektar seines Weinguts auf Weinbergen, die ausschließlich den Rebsorten Nebbiolo und Barbera gewidmet sind. Der erhabene Weinberg Le Radici erstreckt sich vom Fuße des Castello di Burio in der Gemeinde Costigliole, einem der Gebiete, die sich besonders für die Produktion von Barbera d'Asti eignen. Der Boden wird von Lehm und Kalkstein beeinflusst.

Der Wein

Um das 40-jährige Jubiläum des Weinguts zu feiern, präsentiert Mauro Molino eine in limitierter Menge (999 Flaschen) hergestellte Cuvée, den Barolo Anniversario.

Dieser Barolo-Wein aus der gleichnamigen piemontesischen Appellation, der aus dem herausragenden Jahrgang 2016 hergestellt wurde, veredelt die Identität des Ortes Annunziata, einer alten, 0,2 Hektar großen Mikrolage, deren 50 bis 70 Jahre alte, nach Südwesten ausgerichtete Reben auf Kalkstein- und Sandböden stehen.

Der Barolo Anniversario 2016 ist eine unverwechselbare Hommage an die Vergangenheit, die Gegenwart und die Zukunft dieses berühmten Weinguts, dessen erstes Etikett 1982 von Mauro Molino entworfen wurde.

Weinbereitung und Ausbau

14-tägige Maischegärung auf der Haut. Auf den anfänglichen 20-monatigen Ausbau in französischen Eichenfässern (10hl) und Barriques folgt eine zusätzliche Reifung von 3 Jahren, bevor der Wein auf den Markt gebracht wird.

Assemblage

Nebbiolo (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Barolo Anniversario 2016 von Mauro Molino

Verkostung

Dieser äußerst elegante Barolo-Wein vereint im Verlauf der Verkostung harmonisch subtile Nelkennoten mit feinen Tanninen sowie einer außergewöhnlichen Frische.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss zwischen 18 und 20°C servieren.

Food-Pairing-Tipps

Fleisch, Risotto, Trüffelgerichte oder auch Käse sind Vorschläge für eine raffinierte Kombination mit diesem Barolo-Wein.