Matthieu Barret : Domaine du Coulet "Billes Noires" 2011

Die Cuvée Billes Noires 2011 der Domaine du Couletßbesteht aus 100% Syrah-Trauben, die auf den Terrassen von "Gore", auf stark abfallendem Granit, in der Appellation Cornas wachsen. Die Farbe is wie ein tiefes Schwarz, das funkelt und granatrote Reflexe widergibt. Dieser Wein ist kräftig, sehr aromatisch und spiegelt auf eine sehr schöne Weise die Mineralität seines Terroirs wider. Die Textur der Tannine ist sehr seidig und elegant am Gaumen und zeigt eine schöne Frische im Abgang. Die durchschnittlich 65 Jahre alten Rebstöcke aus Syrah werden biodynamisch von Matthieu Barretßbewirtschaftet und haben das Zertifikat Ecocert erhalten.