Markus Molitor : Pinot Noir Haus Klosterberg 2019

Ein frischer und aromatischer Spätburgunder aus Deutschland

Das Weingut

Markus Molitor ist ein deutsches Spitzen-Weingut an der Mosel, das den Namen seines Gründers trägt, der das Haus 1984 im Alter von gerade mal 20 Jahren von seinem Vater übernahm. Er ist die achte Generation seiner Familie, die Wein anbaut. Markus Molitor war es auch, der dem Weingut seinen Namen gab und damit sein Bestreben unterstrich, dem Moselriesling wieder zu seinem Recht zu verhelfen.

Der Weinberg

Pinot Noir Haus Klosterberg 2019 von Markus Molitor entstammt einer Auswahl an typischen Weinbergen des Moseltals.

Vinifizierung und Ausbau

Die bei voller Reife geernteten Trauben werden streng sortiert, um nur die qualitativ hochwertigsten Beeren zu erhalten. Spontane Gärung, vollständige Mazeration für etwa 3 Wochen. Ausbau in Eichenfässern.

Rebsorte

Pinot Noir (Spätburgunder)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Pinot Noir Haus Klosterberg 2019 von Markus Molitor

Verkostung

Nase
Rein und von schöner Frische: Die Nase entfaltet intensive würzige, blumige (weiße Blüten) und fruchtige (Kirsche, schwarze Beeren) Düfte sowie Noten von Feuerstein.

Gaumen
Der Mund besticht durch seinen seidigen Touch, seine Lebendigkeit und seine Finesse. Mittelkräftig, am Gaumen kristallklar, elegant und von seltener aromatischer Intensität.

Servieren

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen deutschen Weißwein bei einer Temperatur von 15°C zu genießen.