Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2016

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2016 Maison Trimbach

Verkostung

Robe
Dieser Wein zeigt eine leuchtende, strohgelbe Farbe mit einer blassen und raffinierten Nuance.

Nase
Von bemerkenswerter Komplexität offenbart das Bouquet Aromen von Nektarine und Mandarine, unterlegt von einer mentholigen Note, Feuerstein und feinen Lakritznuancen. Eine wachsige und honigartige Dimension verwebt sich mit Zitrusnoten und dem Duft von Zitronenblüte.

Gaumen
Vollkommen trocken zeichnet sich der Gaumen durch eine lebhafte und prägnante Säure aus, die für ein frisches Gefühl sorgt. Er entfaltet Zitrusaromen wie Zitrone, Limette und Grapefruit, ergänzt durch Nuancen von Jasmin, weißem Pfirsich und Aprikose. Die leicht üppige Textur zieht sich zu einem langen, salzigen und mineralischen Abgang, der an Kalkstein und nassen Schiefer erinnert.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit regionalen Spezialitäten wie Choucroute garnie oder Zwiebelkuchen, aber auch mit edlen Fischgerichten, Austern, Krustentieren oder Kaviar. Ebenso passt er ausgezeichnet zu weißem Fleisch, gebratenem Geflügel, würzigen asiatischen Gerichten sowie frischem Ziegenkäse und Gerichten mit Frühlingsgemüse.

Servieren und Aufbewahrung

Für eine lange Reifung ausgelegt, kann der Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2016 schon jetzt genossen werden und wird sich im Keller bis etwa 2045 weiter veredeln.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 13,3 % auf und zeichnet sich durch das völlige Fehlen von Restzucker aus, was ein perfekt trockenes Profil mit einer ausgeprägten Säure ergibt.

Der mineralische Ausdruck eines Weißweins aus dem Elsass

Der Produzent

1626 von Jean Trimbach gegründet, ist das Maison Trimbach eine wahre Institution im Elsass, in Frankreich. Seit 1920 in Ribeauvillé ansässig, pflegt die Familie ihre Exzellenz auf einem eigenen Weingut von 61 Hektar. Heute führt die dreizehnte Generation, vertreten insbesondere durch Julien Trimbach als technischer Leiter, dieses Streben nach Ausgewogenheit fort. 2025 von La Revue du Vin de France zur Marke des Jahres gewählt, zeichnet sich dieses unabhängige Weingut durch trockene und tief vom Terroir geprägte Weine aus und engagiert sich zugleich für einen zertifiziert biologischen Weinbau.

Der Weinberg

Die Trauben stammen von den Terroirs der Parzellen Geisberg und Osterberg, die im Elsass liegen und das Weingut überragen. Nach Süden und Südosten ausgerichtet, ruhen diese Weinberge auf komplexen Böden aus Mergel, Kalkstein und Sandstein über einem Untergrund aus Muschelkalk. Die im Durchschnitt über fünfundfünfzig Jahre alten Rebstöcke schöpfen tief aus diesem Untergrund und liefern so Beeren von schöner Konzentration.

Der Jahrgang

Das Jahr begann mit einem feuchten Frühling, gefolgt von einem warmen Sommer. Der kühlere Herbst ermöglichte eine langsame und optimale Reifung der Beeren. Diese klimatischen Bedingungen förderten die Entwicklung präziser Aromen und bewahrten zugleich ein ausgezeichnetes Gleichgewicht bei der Weinlese.

Vinifikation und Ausbau

Der manuellen Lese folgt eine sanfte pneumatische Pressung. Der Saft fließt durch Schwerkraft ab, bevor er bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und alten, neutralen Eichenfässern vergärt. Um seine charakteristische Frische zu bewahren, durchläuft der Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2016 keine malolaktische Gärung. Nach einer frühen Abfüllung im Frühjahr reift der Wein mehrere Jahre in den Kellern des Weinguts, bevor er vermarktet wird.

Rebsorte

100 % Riesling