M. Chapoutier : Temenos 2019

Beeindruckend in jedem Jahr seit seiner Einführung im Jahr 2016 setzt der Cornas Temenos 2019 diese Erfolgsserie fort. Zerkleinerter Stein, Bleistiftspäne, Blaubeeren und Lakritz zeigen sich in der komplexen Nase, während der vollmundige Gaumen dichte, konzentrierte Aromen dunkler Früchte liefert und ein Mundgefühl bietet, das reich an Tanninen, aber reif ist, mit einem samtigen, langen Finale. In diesem Jahrgang stammt er hauptsächlich aus dem lieu-dit Saint-Pierre, der an der Spitze der Appellation liegt, enthält jedoch auch Anteile von Champelrose und Mazard.

Frisch und dunkel, mit innerer Fleischigkeit. Sehr körperreich, sehr kraftvoll, dabei weich und nachgiebig, geschmeidige Tannine. Mundauskleidend, reich, mit süßer Saftigkeit der Tannine. Langer Abgang. Gut – herzhaft, kraftvoll. Sollte recht gut reifen. Zweiter Jahrgang. Cuvée aus Reynard, Mazards und Saint-Pierre. Ausschließlich zugekaufte Trauben.

Komplexe Nase mit ebenso viel minziger Frische wie rauchiger und holunderdunkler Tiefe. Am Gaumen straff gewoben, tanninbetont und energiegeladen, mit der Struktur, um jahrzehntelang zu reifen, und es braucht gewiss noch einige Jahre, um eine gute Trinkreife zu erreichen. Das Warten lohnt sich jedoch, angesichts der hervorragenden erdigen und pfeffrigen Tiefe im langen, trockenen Finale. Aus biologisch angebauten Trauben. Am besten nach 2024.

Glasfärbendes Violett. Kräftige, mineralisch akzentuierte Aromen von reifen schwarzen und blauen Früchten, Olive, Rauchspeck und schwarzem Pfeffer. Dicht gepackt und weit am Gaumen, mit Aromen von reifer Brombeere, Bitterkirsche und Heidelbeere, die sich langsam entfalten und mit Luft würziger werden. Die Blaufruchtnote zieht sich kraftvoll durch einen beeindruckend langen, würzigen Abgang, der von staubigen, sich langsam aufbauenden Tanninen geprägt wird. Alle zugekauften Trauben für diesen Wein stammen von alten, verwitterten granitbasierten Lagen — konkret Saint-Pierre, Mazards und Reynard. 25 % neues Holz.

Raffinierter und eleganter als Les Arènes, ein geschmeidiger, gleitender Saft auf einem Fundament von reifen roten und dunklen Früchten; das Finale wird von gut geschliffenen Tanninen straff gefasst.