M. Chapoutier : Pie VI 2017

Die Eleganz und Struktur eines Châteauneuf-du-Pape-Weins

Das Weingut

Das seit 1808 in Tain-L'Hermitage ansässige Haus M. Chapoutier verkörpert heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.

Als Winzer und Weinhändler hat es Michel Chapoutier im Laufe der Jahrgänge verstanden, dieses Familienunternehmen an die Spitze zu führen. Die Weine des Hauses Chapoutier sind aufgrund ihrer Raffinesse und ihrer hohen Qualität bei den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier ist ein Mann mit vielen Facetten und hält den Weltrekord für die höchste Bewertung von 100/100 Punkten, die der amerikanische Weinkritiker Robert Parker vergeben hat. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat die Leitung dieses ikonischen Hauses übernommen, das über 350 Hektar Weinberge in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals bewirtschaftet.

Der Weinberg

Die Cuvée Pie VI 2017 von M. Chapoutier ist ein Wein aus Châteauneuf-du-Pape, der aus Weinbergen auf den Niederterrassen der Rhône stammt, deren Böden aus Rollkieseln auf Mergel aus der Kreidezeit bestehen.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der manuellen Lese wird das Lesegut vollständig abgebeert. Vinifizierung in Betontanks. Gärung mit einheimischen Hefen. Maischegärung von 4 bis 5 Wochen. Minimalistische Extraktionen, um eine passive Infusion zu fördern.

Assemblage

Pie VI 2017 von M. Chapoutier ist aus einer Assemblage von Grenache und Syrah entstanden.