M. Chapoutier : Les Granits 2020 - Rot

Die Komplexität und außergewöhnliche Länge eines Weins aus Saint-Joseph

Der Besitz

Das seit 1808 in Tain-L'Hermitage ansässige Haus M.Chapoutier verkörpert heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.

Als Winzer und Weinhändler hat es Michel Chapoutier im Laufe der Jahrgänge geschafft, dieses Familienunternehmen an die Spitze zu führen. Die Weine des Hauses Chapoutier sind wegen ihrer Raffinesse und ihrer hohen Qualität bei den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier ist ein Mann mit vielen Talenten und hält den Weltrekord für die höchste Bewertung von 100/100 Punkten, die der amerikanische Weinkritiker Robert Parker vergeben hat. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat die Leitung dieses ikonischen Hauses übernommen, das über 350 Hektar Weinberge in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals bewirtschaftet.

Der Weinberg

Les Granits 2020 von M. Chapoutier ist ein Wein aus der Appellation Saint-Joseph, der aus einer strengen Auswahl alter Syrah-Stöcke auf kargen, steinigen Granitböden gewonnen wird.

Vinifizierung und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden vor der Vinifizierung zu 100% entrappt. Langsame Gärung in kleinen Betontanks. Lange Mazeration (mehr als 4 Wochen). Ausschließliche Verwendung von Tropfwein. Reifung für 16 bis 18 Monate in Fässern (davon ein Teil neu sowie Fässer mit einem und zwei Weinen).

Assemblage

Syrah (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Granits 2020 von M. Chapoutier

Robe

Die Robe hat eine schöne, dunkle Granatfarbe.

Nase

In der Nase vermischen sich Düfte von Konfitüre aus sehr reifen schwarzen Früchten mit rauchigen und mineralischen Noten.

Gaumen

Der Gaumen verströmt rauchige und pfeffrige Noten. Enge Tannine ziehen sich bis zu einem langen Abgang.