M. Chapoutier : Les Granits 2020 - Weiss

Ein ausgewogener Weißwein aus Saint-Joseph mit einer schönen Komplexität

Der Besitz

Das seit 1808 in Tain-L'Hermitage ansässige Haus M.Chapoutier verkörpert heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.

Als Winzer und Weinhändler hat es Michel Chapoutier im Laufe der Jahrgänge geschafft, dieses Familienunternehmen an die Spitze zu führen. Die Weine des Hauses Chapoutier sind wegen ihrer Raffinesse und ihrer hohen Qualität bei den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier ist ein Mann mit vielen Talenten und hält den Weltrekord für die höchste Bewertung von 100/100 Punkten, die der amerikanische Weinkritiker Robert Parker vergeben hat. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat die Leitung dieses ikonischen Hauses übernommen, das über 350 Hektar Weinberge in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals bewirtschaftet.

Der Weinberg

Die Cuvée Les Granits 2020 blancs von M. Chapoutier ist ein Wein aus Saint-Joseph, der aus einer Auswahl alter Rebstöcke auf sehr steilen Hängen im Süden der Gemeinde Tournon gewonnen wird, wo der Boden hauptsächlich aus Granit besteht.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden bei voller Reife von Hand geerntet und vor der 24- bis 48-stündigen Vorklärung gepresst. Die Gärung erfolgt zu 50 % in Tanks und zu 50 % in halben Fässern. Der Wein wird 8 bis 10 Monate auf der Hefe ausgebaut, begleitet von Aufrührungen. Die Assemblage erfolgt vor der Flaschenabfüllung.

Assemblage

Marsanne (100%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Granits 2020 von M. Chapoutier

Robe

Die Robe hat eine schöne goldgelbe Farbe.

Nase

Die Nase verführt mit ihrer Mineralität durch blumige Noten (Geißblatt, Lilie). An der Luft enthüllt das Bouquet Noten von Tabasco, Wachs und Honig.

Gaumen

Ausgewogen und harmonisch erstreckt sich der Gaumen bis zu einem Finale, dessen subtile Gewürznoten sich im Laufe der Jahre der Lagerung zu Honigaromen entwickeln.