M. Chapoutier : Les Granilites 2020

Ein verführerischer Rotwein aus Saint-Joseph mit Mineralität und Kraft

Der Produzent

Seit 1808 in Tain-L’Hermitage ansässig, verkörpert M. Chapoutier heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.

Als Winzer und Weinhändler hat Michel Chapoutier im Laufe der Jahre dieses Familienunternehmen an die Spitze geführt. Die Weine von Maison Chapoutier sind für ihre Raffinesse und hohe Qualität bei den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier, ein Mann mit vielen Talenten, hält den Weltrekord für die am häufigsten vergebene Parker-Maximalnote von 100 Punkten. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat das Zepter dieses ikonischen Hauses übernommen und bewirtschaftet einen Weinberg von über 350 Hektar in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals.

Der Weinberg

Les Granilites 2020 von M. Chapoutier ist ein Wein aus Saint-Joseph, der aus einer Auswahl von Parzellen in den Gemeinden Charnas, Tournon und Mauves stammt. Diese nach Südosten ausgerichteten Parzellen auf Granitböden profitieren von einer natürlichen Windexposition, die während des Sommers für regelmäßige Frische sorgt.

Vinifikation und Reifung

Handgelesene Trauben. Fermentation in temperaturgeregelten Betontanks mit einheimischen Hefen. 4-wöchige Mazeration gefolgt von einer malolaktischen Gärung in Fässern. Reifung in Betontanks (75%), um die Frische und Mineralität zu bewahren, sowie in französischen Eichenfässern (25%), die dem Wein Struktur, Kraft und aromatische Komplexität verleihen.

Assemblage

Syrah (100%). 

Eigenschaften und Verkostungstipps für Les Granilites 2020 von M. Chapoutier 

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einer schönen Granatrotfarbe, geschmückt mit violetten Nuancen.

Nase
Intensiv: die Nase verbindet Düfte von wilden schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeeren) mit köstlichen mineralischen Noten (Graphit) und subtilen holzigen Noten.

Gaumen
Ein geschmeidiger Auftakt macht Platz für einen verführerisch ausgewogenen, präzisen und mineralischen Gaumen. Feine und straffe Tannine erstrecken sich bis zum Abgang, der Noten von schwarzen Früchten freisetzt.

Lagerfähigkeit

Les Granilites 2020 von M. Chapoutier kann bis 2030 weiter reifen.