Louis Chèze : Anges 2019

Reichtum und Komplexität: Ein Rotwein aus Saint-Joseph

Das Weingut

Die Domaine Louis Chèze liegt 60 km südlich von Lyon auf dem hohen Hügel der Gemeinde Limony und ist ein Juwel von Weingut am rechten Ufer der Rhône. Das 1978 von Louis Chèze gegründete Familiengut besteht an den Ausläufern der nördlichen Côtes du Rhône fort. Herr Chèze begann sein Weinabenteuer mit einem bescheidenen Hektar Saint-Joseph und einigen gepachteten Weinbergen. Mittlerweile erstreckt sich das Weingut über die prestigeträchtigen Rhône-Appellationen Condrieu und Saint-Joseph.

Der Weinberg

Dieser Rhône-Wein stammt von einer 2 Hektar großen Parzelle mit alten Rebstöcken, die 300 Meter über dem Meeresspiegel an den Hängen von Limony liegt. Mit einer Ausrichtung nach Süden und Südosten spiegelt der Weinberg die Zartheit und Finesse der Syrah-Rebe wider. Die 50 Jahre alten Weinstöcke werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung geführt und gedeihen auf einem granithaltigen Terroir.

Weinbereitung und Ausbau

Die von Hand geernteten Beeren werden am Stock und auf dem Tisch sortiert. Die Mazeration und die Gärung finden in temperaturgesteuerten Tanks statt. Der Ausbau erfolgt 22 Monate lang in neuen Eichenfässern.

Rebsorte

Syrah (100%)

Charakteristika und Tipps für die Verkostung der Cuvée Anges 2019 von Louis Chèze

Verkostung

Robe
Die tiefe und klare Robe schimmert in einem schönen Rubinrot.

Nase
Die Nase offenbart eine schöne Komplexität, die Noten von dunklen Früchten mit süßen, fein holzigen Gewürzen vereint.

Gaumen
Im Mund entfalten sich harmonische Tannine und ein lang anhaltender Abgang.

Servieren
Für einen optimalen Genuss sollten Sie diesen Wein zwischen 16 und 18 °C servieren.

Food-Pairing und Wein

Dieser Wein passt perfekt zu Kleinwild in Sauce oder geschmortem rotem Fleisch.

Lagerungspotenzial

Dieser Wein aus Saint-Joseph kann bis 2034 im Keller ausharren.