Louis Chèze : Anges 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Anges 2021 von Louis Chèze

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine schöne rubinrote Farbe.

Nase
Schwarze Früchte, sanfte Gewürze sowie subtile Holznoten verbinden sich in einer fülligen und intensiven Nase.

Gaumen
Ein direkter Auftakt geht einem Gaumen mit harmonischen Tanninen und einem anhaltenden Finale voraus.

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein zwischen 16 und 18°C zu servieren.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein harmoniert perfekt mit kleinem Wild in Sauce oder geschmorten roten Fleischsorten.

Ein ausdrucksstarker und präziser Rotwein aus Saint-Joseph

Das Weingut

60 Kilometer südlich von Lyon gelegen, auf dem hohen Hang der Gemeinde Limony, ist das Domaine Louis Chèze ein Juwel am rechten Rhône-Ufer. Gegründet 1978 von Herrn Louis Chèze, besteht dieses Familienweingut in den Ausläufern der nördlichen Côtes du Rhône fort. Herr Chèze begann sein Weinabenteuer mit einem bescheidenen Hektar Saint-Joseph und einigen gepachteten Reben. Das Weingut erstreckt sich heute über die prestigeträchtigen Appellationen Condrieu und Saint-Joseph.

Der Weinberg

Dieser Wein aus dem Rhône-Tal stammt von einer Parzelle alter Reben von 2 Hektar, die auf 300 Metern Höhe an den Hängen von Limony liegt. Mit einer Süd- und Südostausrichtung ist der Weinberg Ausdruck der Delikatesse und Finesse der Syrah. Die 50 Jahre alten Reben, die nach nachhaltigen Methoden bewirtschaftet werden, gedeihen auf einem Granitboden.

Vinifikation und Ausbau

Die von Hand geernteten Beeren werden am Rebstock und auf dem Tisch sortiert. Die Mazeration und Gärung erfolgen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt 22 Monate lang in neuen Eichenfässern.

Rebsorte 

Syrah (100%)