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Le Marquis de Calon Ségur 2020
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Beschreibung
Die Typizität eines Zweitweins aus Saint-Estèphe
Der Besitz
Calon war der Name des Bootes, mit dem im Mittelalter das Holz von einem Ufer der Garonne zum anderen transportiert wurde. Und Anfang des 18. Jahrhunderts fügte der Marquis de Ségur, der das Gut anlässlich seiner Hochzeit erhielt, seinen Namen hinzu und so entstand das Etikett dieses 3ème grand cru classé de Saint-Estèphe.
Das Château Calon-Ségur blieb während des gesamten 19. Jahrhunderts im Besitz der Familie Capbern-Gasqueton, bis es 2012 von Suravenir Assurances aufgekauft wurde, die weiterhin Weine mit dem unnachahmlichen Stil, der mit dem Siegel der Appellation versehen ist, herstellt.
Das Château Calon Ségur wurde darüber hinaus mit seinem Etikett berühmt, das die Flaschen des Weinguts ziert. Seit dem 18. Jahrhundert ist das Herz das Symbol des Weinguts und erinnert an den Ausspruch des Marquis de Ségur: "Ich mache Wein in Lafite und Latour, aber mein Herz ist in Calon". Seit fast drei Jahrhunderten halten die Liebhaber des Château Calon Ségur diesem ikonischen Weingut der Appellation weiterhin die Treue.
Der Weinberg
Die Weinberge des Château Calon Ségur erstrecken sich über eine Fläche von 50 Hektar, von denen 48 Hektar in Produktion sind. Die durchschnittlich 20 Jahre alten Reben wachsen auf einer dicken Schicht aus Garonnaise-Kies aus dem 40. Jahrhundert, die von einer dünnen Tonschicht aus einem See geprägt ist.
Der Wein
Der Marquis de Calon Ségur ist der Zweitwein des Château Calon Ségur.
Vinifizierung und Reifung
Weinlese von Hand. Erste Kontrolle der Trauben am Stock. Vibrierende Entkörnungsanlage und manueller Sortiertisch. Thermo-regulierte, kegelstumpfförmige Edelstahltanks. Maischegärung von 18 bis 21 Tagen. Mikroblasenbildung (Microbullage). Co-Inokulation, exogene Hefen und Bakterien in Edelstahltanks bei 25 °C. Der Ausbau erfolgt 17 Monate lang in Barriques (davon 30 % neu).
Assemblage
Der Marquis de Calon Ségur 2020 wurde aus einer Assemblage von Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (49%) und Petit Verdot (1%) hergestellt.
