L'Aventure : Optimus 2021

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für Optimus 2021 von L'Aventure

Verkostung

Dieser Jahrgang besticht durch seine Kraft und seine fruchtige Struktur, unterstützt durch eine schöne Säure und eine seltene Eleganz.

Lagerungspotenzial

Dank seiner Struktur und Balance kann dieser Rotwein bis etwa 2041 weiter reifen.

Raffinesse und Reichhaltigkeit: eines großer kalifornischer Rotwein

Das Weingut

Nach 17 Jahren in den Weinbergen von Bordeaux, begibt sich Stephan Asseo auf die Eroberung von Kalifornien. In der wunderschönen Region Paso Robles, zwischen San Francisco und Los Angeles, gründet Stephan Asseo sein Weingut: L'Aventure Winery, indem er seinen Weinberg auf unberührtem Land anlegt.

Der Wein

Optimus ist ein Wein aus Paso Robles, der durch seine authentische Ausdruckskraft der großen kalifornischen Terroirs besticht.

Der Jahrgang

Etwas kühler als 2020, ist das Jahr 2021 geprägt von einer Hitzewelle Anfang August und Anfang September. Trotz dieser Bedingungen sind die geernteten Trauben von sehr guter Qualität und zeigen eine schöne Frische.

Assemblage

Syrah (55%)
Cabernet Sauvignon (27%)
Petit Verdot (18%)