Gérard Bertrand : Cigalus 2019

Ein ausdrucksstarker und ausgewogener Weißwein aus dem Languedoc

Das Weingut

Die Domaine Gérard Bertrand liegt im Herzen des Languedoc und spiegelt das Engagement ihres Gründers für die Förderung des Reichtums des südfranzösischen Terroirs wider. Mit einer Geschichte, die mehrere Jahrzehnte zurückreicht, ist dieses Weingut für seine Expertise bei der Kreation von Weinen bekannt, die mit Kraft und Eleganz die Nuancen der großen Weinberge des Languedoc zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Der Cigalus 2019 von Gérard Bertrand ist ein Wein der IGP Aude. Der Weißwein stammt aus einem Weinberg, der von einem besonders günstigen mediterranen Klima profitiert. Dieser Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet und ruht auf tiefen Böden, die aus Sedimenten und leicht kalkhaltigem Sandstein bestehen.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden bei voller Reife von Hand geerntet und bei ihrer Ankunft im Gärkeller pneumatisch gepresst. Leichte statische Vorklärung vor der Vinifizierung in neuen Barriques für 70% des Saftes, der Rest wird in Edelstahltanks vinifiziert. Malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und die Integrität der Aromen zu bewahren. Ausbau in Fässern für 7 bis 8 Monate - bis zur Frühlingstagundnachtgleiche - unter regelmäßigem Umrühren.

Rebsorten

Der Cigalus 2019 von Gérard Bertrand ist eine Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und Viognier.