Famille Perrin : Réserve 2021
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Beschreibung
Ein frischer und aromatischer Weißwein aus der Côtes-du-Rhône
Der Besitz
Die Familie Perrin hat sich einem handwerklichen Weinbau verschrieben, der das Terroir und die Umwelt respektiert und ist im Laufe der Jahrzehnte zu einer unumgänglichen Referenz unter den großen Weinen des Rhône-Tals geworden. Die Familie Perrin, die seit 1950 Pionierin des innovativen Ansatzes der biologischen und seit 1974 der biodynamischen Landwirtschaft ist, stellt große Weine her, die aufgrund ihrer Qualität und Raffinesse über die Grenzen hinaus anerkannt werden.
Der Wein
Der Réserve 2021 Blanc von Familie Perrin ist ein Wein aus den Côtes du Rhône, der aus einer Auswahl von Weinbergen in den Gemeinden Cairanne und Jonquières stammt. Diese Terroirs sind auf neuem Schwemmland kalkhaltigen Ursprungs angesiedelt.
Der Jahrgang
2021 war ein Jahrgang, der von einer Frostepisode im Frühjahr sowie von starken Regenfällen während der Weinlese geprägt war. Dank der Gründlichkeit der Teams konnte der Gesundheitszustand der Weinberge bewahrt werden. Die geernteten Trauben ergaben einen frischen und ausgewogenen Wein, der an die in den Jahren 1980 bis 1990 erzeugten Jahrgänge erinnert.
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben werden am frühen Morgen gelesen. Pressung, gefolgt von einer statischen Vorklärung bei Kälte, um Schwebeteilchen zu entfernen. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur (16 °C). Umfüllung und Ausbau in Edelstahltanks bis zur Abfüllung.
Assemblage
Marsanne
Roussanne
Viognier
Weinbeschreibung und Empfehlungen des Côtes-du-Rhône Réserve 2021 Blanc von der Familie Perrin
Robe
Die klare Robe enthüllt eine elegante blassgelbe Farbe, die von subtilen grünen Reflexen geschmückt wird.
Nase
Ausdrucksstark, die Nase vereint blumige Aromen mit einer zarten Mineralität.
Gaumen
Ein klarer Auftakt macht einem vollen und ausgewogenen Gaumen Platz. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Zitrone, Bergamotte und Weißdorn, die sich bis zu einem langen Finale ausdehnen.
Servieren
Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein bei 18 °C.
Speiseempfehlung
Dieser Weißwein aus dem Rhône-Tal passt ideal zu gegrilltem Fisch oder auch zu Bouillabaisse.
