Famille Perrin : Les Cornuds 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Les Cornuds 2023 Famille Perrin

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.

Nase
Das Bouquet eröffnet sich mit großer Frische und verströmt Aromen von schwarzen Beeren, Brombeeren und Blüten. Bei der Belüftung entfaltet es eine schöne Intensität von Veilchen, schwarzen Früchten, Gewürzen, schwarzem Pfeffer und Süßholz.

Gaumen
Mit mittlerem bis kräftigem Körper zeigt sich der Gaumen lebhaft und straff. Der großzügige Auftakt weicht eleganten Tanninen und einer erfrischenden Säure, die eine schöne Tiefe bieten, bevor sich der Wein in einem langen, fruchtigen Abgang ausdehnt.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit würzigem rotem Fleisch, einem Steak oder gegrilltem Hähnchen sowie mit gereiftem Hart- oder Halbhartkäse.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, den Les Cornuds 2023 bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits in seiner Jugend genossen werden, wird sich aber weiterhin positiv entwickeln und lässt sich bis etwa 2030 trinken.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 14,5 % auf.

Die Eleganz und Frische eines Rotweins aus Vinsobres

Der Produzent

Die Geschichte der Famille Perrin beginnt eigentlich im Jahr 1909 mit dem Erwerb des Château de Beaucastel durch Pierre Tramier. Im Rhône-Tal gelegen, wird dieses Weingut heute von der fünften Generation geleitet (Marc, Pierre, Thomas, Cécile, Charles, Matthieu und César). Als Pionierin hat die Domaine bereits 1950 unter dem Einfluss von Jacques Perrin auf den biologischen Anbau umgestellt. Mit rund 300 Hektar unter ihrer Kontrolle etabliert sich das Weingut als wichtige Referenz, bekannt für ihren tiefen Respekt vor dem Terroir und ihr beständiges Streben nach Authentizität durch ausgewogene Weine.

Der Weinberg

Das Terroir der Appellation Vinsobres zeichnet sich durch seine Höhenlage aus: Die Reben dieser Cuvée liegen auf 400 Metern Höhe im historischen Lieu-dit Les Cornuds. Vor dem Mistral geschützt, erstreckt sich dieser Weinberg über Hanglagen aus steinigem und sandigem Mergel sowie über Terrassen quartärer Alluvionen. Diese geologischen und klimatischen Bedingungen bieten eine ideale Drainage und ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben, wodurch eine schöne natürliche Säure erhalten bleibt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 begann mit einem besonders warmen und trockenen Frühling. Der Vegetationszyklus profitierte anschließend von willkommenen Regenfällen Anfang Juli, bevor ein Altweibersommer folgte, der sich bis Ende Oktober hinzog und ideale Bedingungen für eine langsame und schrittweise Reifung der Beeren bot.

Vinifikation und Ausbau

Die manuelle Lese des Les Cornuds 2023 wird nach Verkostung und Analyse der Beeren entschieden. Nach einer strengen Selektion werden die Trauben vollständig entrappt und angequetscht. Die Syrah vergärt in konischen Holzbottichen mit Pigeage und Remontage und wird anschließend teilweise in Barriques und Betontanks ausgebaut. Der Grenache hingegen wird ausschließlich in Tanks vinifiziert und ausgebaut, um seine Fruchtigkeit zu bewahren. Die endgültige Assemblage erfolgt nach Abschluss der malolaktischen Gärung.

Rebsorten

Dieser Wein entsteht aus einer Assemblage von Syrah (50 %) und Grenache (50 %).