Elio Altare : Arborina 2018

Ein aromatischer und komplexer Barolo-Wein

Das Weingut

Die Geschichte des Weinguts Elio Altare geht auf das Jahr 1948 zurück, als Joseph Altare 5 Hektar Weinberge in La Morra erwarb, mit dem Ziel, große Weine aus dem Piemont zu erzeugen.

Nach einer Reise ins französische Weinland Burgund im Jahr 1976 führte Elio Altare, der Enkel von Joseph, das Weingut nach und nach zu einer tiefgreifenden Modernisierung der Weinbereitung und des Weinausbaus. Elio Altare, der den Ruf des Weinguts über die Grenzen hinaus maßgeblich mitgestaltet hat, besticht mit harmonischen Weinen voller Eleganz, Finesse und Balance.

Der Weinberg

Die Cuvée Arborina 2018 von Elio Altare ist ein Barolo-Wein, der aus Weinbergen im historischen Gebiet von La Morra stammt. Die Reben sind zwischen 50 und 70 Jahre alt und stehen auf sandigem Boden in Südlage.

Vinifikation und Ausbau

Mazeration auf der Haut für etwa 4 bis 5 Tage. 24-monatige Reifung in französischen Barriques (davon 20 % neue Eiche).

Assemblage

Nebbiolo (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung der Cuvée Arborina 2018 von Elio Altare

Verkostung

Farbe

Die Robe hat einen schönen rubinroten Farbton mit granatroten Reflexen.

Nase

Die ausdrucksstarke Nase betört mit ihren fruchtigen Düften, Lakritz, aber auch Anis.

Gaumen

Der vollmundige Charakter des Weins enthüllt im Laufe der Verkostung feine Tannine und eine schöne Struktur.

Speiseempfehlungen

Fleisch oder Käse sind raffinierte Kombinationen mit diesem Piemont-Rotwein.