Dourthe : Essence de Dourthe 2014

Die Intensität und Komplexität eines Bordeaux-Weins von Dourthe

Das Weingut

Das 1840 von Pierre Dourthe gegründete Haus Dourthe ist im Laufe der Jahre zu einer Referenz unter den Bordeaux-Weinproduzenten geworden. Als Besitzer von 9 Domänen bewirtschaftet das Haus über 500 Hektar Weinberge in Bordeaux.

Die Weinberge

Essence de Dourthe 2014 ist ein Bordeaux-Wein, der aus 14 Hektar sorgfältig ausgewählter Weinberge stammt. Vier der neun zum Haus Dourthe gehörenden Châteaux bilden die Weinberge, aus denen diese Cuvée stammt (Château Belgrave, Château Le Boscq, Château La Garde und das Chateau Grand Barrail Lamarzelle Figeac). Seine Assemblage ist das Resultat des Zusammenspiels verschiedener Rebsorten, die auf den großen Kies- und Tonböden gedeihen.

Der Wein

Seit seiner Gründung im Jahr 2000 hat Essence de Dourthe den Ehrgeiz, eine seltene Cuvée zu sein, die aus außergewöhnlichen Terroirs stammt. So wird jeder Rebstock mit besonderer Sorgfalt gepflegt, um eine optimale Qualität der Trauben zu gewährleisten. Um diesen hohen Ansprüchen gerecht zu werden, wird dieser Wein nur in außergewöhnlichen Jahren hergestellt. 2014 ist somit der 10. Jahrgang dieser Cuvée Essence de Dourthe.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2014 begann zwar mit optimalen klimatischen Bedingungen, doch der trübe Sommer verlangsamte den Vegetationszyklus. Die Milde, die ab Ende August und dann in den folgenden Wochen verzeichnet wurde, ist ideal, um die Reifung der Beeren bis zur Weinlese zu verfeinern.

Vinifizierung und Ausbau

Nach einer sorgfältigen Lese, die in mehreren aufeinanderfolgenden Durchgängen durchgeführt wird, werden die Trauben gepresst. Der gewonnene Saft wird anschließend einer kalten Mazeration vor der Gärung unterzogen. Bei einigen Chargen erfolgt die gesamte Vinifizierung in Barriques. Der Ausbau der einzelnen Partien erfolgt in den jeweiligen Weinkellern und dauert 12 Monate. Die endgültige Assemblage wird 10 bis 12 Monate lang in den Weinkellern des Hauses Dourthe in Fässern aus einem Wein ausgebaut.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (68%)
Merlot (28%)
Petit Verdot (4%)

Charakteristika und Tipps für die Verkostung der Cuvée Essence de Dourthe 2014

Verkostung

Robe
Dieser Rotwein besitzt eine tiefe Robe mit leuchtenden rubinroten Reflexen.

Nase
An der Nase intensiv mit Aromen von reifen Früchten, die sich mit Noten von Gewürzen und Sandelholz vermischen.

Gaumen
Der Wein ist vollmundig und dicht, der Mund von Anfang an seidig. Er entfaltet köstliche und erfrischende Noten von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen, die sich mit einem Hauch von süßen Gewürzen vermischen. Der Gaumen ist umhüllend und verführt mit seinen feinen Tanninen bis zum anhaltenden, aromatischen Finale.