Domaine Louis Claude Desvignes : Côte du Py 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Morgon 2023 Domaine Louis Claude Desvignes

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine tiefe rote Farbe mit violetten Nuancen und besitzt eine kristallklare Klarheit.

Nase
Das aromatische Bouquet erweist sich als komplex, dominiert von Aromen schwarzer Früchte wie schwarzer Kirsche, Cassis und Heidelbeere, unterstützt von feinen floralen Nuancen. Bei Belüftung treten mineralische Noten von feuchtem Stein und Schiefer hervor, begleitet von würzigen Nuancen, schwarzem Tee und Veilchen.

Gaumen
Der Gaumen zeigt sich perfekt ausbalanciert mit einer seidigen Textur und einem feinen, eleganten Tanningerüst. Eine lebhafte Säure verleiht eine schöne Frische und führt zu einem bemerkenswert langen Abgang, der auf Aromen roter Früchte und einer ausgeprägten Mineralität verweilt.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit kräftigem rotem Fleisch wie gebratener Lammkeule oder geschmortem Rindfleisch. Er passt außerdem perfekt zu gebratenem oder geschmortem Geflügel sowie zu traditionellen Gerichten wie einer Saucisse de Lyon mit Gratin dauphinois. Bei Käse veredelt er charakterstarke Sorten wie Reblochon, Roquefort oder Saint-Marcellin und passt ideal zu einer Wurstplatte.

Service und Lagerung

Dieser Morgon 2023 ist ein Wein, der für die Reifung gemacht ist. Auch wenn er Geduld erfordert, um sein volles Potenzial zu entfalten, wird sein optimales Trinkfenster von 2030 bis etwa 2048 reichen.

Der authentische Ausdruck eines Morgon-Weins

Der Produzent

1712 gegründet, ist das Domaine Louis Claude Desvignes eine wahre Institution des Beaujolais in Frankreich. Im Herzen der Appellation gelegen, wird dieses historische Weingut heute von der achten Generation geleitet, verkörpert durch Claude-Emmanuelle und Louis-Benoît Desvignes. Gestützt auf ein außergewöhnliches Familienerbe, führen die heutigen Eigentümer ein überliefertes Know-how fort und setzen sich zugleich für einen nachhaltigen Weinbau ein, der seit 2018 biologisch zertifiziert ist. Das Weingut zeichnet sich durch seinen Anspruch aus, strukturierte, lagerfähige Weine zu erzeugen, die den Reichtum ihrer Terroirs authentisch und mit hohem Anspruch widerspiegeln.

Der Weinberg

Der Weinberg, aus dem dieser Morgon stammt, erstreckt sich über prestigeträchtige Terroirs wie Côte du Py, Douby und Javernières. Die Reben, im Durchschnitt siebzig Jahre alt, wachsen auf Böden, die reich an Granit, verwittertem Schiefer, vulkanischem Gestein und Eisenoxid sind. Besonders gut exponiert, vor allem nach Süden bei der Côte du Py, liefern diese alten Reben von Natur aus niedrige Erträge, die eine optimale Konzentration der Trauben begünstigen. Die Bodenbearbeitung erfolgt mit größter Sorgfalt und kombiniert mechanisches sowie manuelles Pflügen, um die Vitalität des Bodens in dieser Region des Beaujolais zu erhalten.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zeichnet sich als ein sehr günstiger Jahrgang aus. Nach einem Jahresbeginn mit wechselnden kalten, warmen und feuchten Phasen setzte der vegetative Zyklus Anfang April problemlos ein, ohne von Frostperioden betroffen zu sein. Die wechselhaften Monate April und Mai führten im Juni zu einer ausgezeichneten Blüte. Der Sommer erwies sich als besonders warm und sonnig, was zu einem frühen Reifebeginn führte. Trotz eines Augustbeginns mit Kühle und Feuchtigkeit ermöglichte die Rückkehr der Wärme eine Weinlese im September unter idealen Witterungsbedingungen.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Morgon 2023 basiert auf einem strengen parzellenweisen Ansatz. Nach einer sorgfältigen doppelten Selektion im Weinberg und anschließend im Keller integriert die Vinifikation einen variablen Anteil ganzer Trauben, wobei die Entrappung teilweise bis zu 50 % beträgt. Die Maischestandzeiten sind lang, um die gewünschte Struktur zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt anschließend in Zementtanks, eine bevorzugte Methode, um eine vorteilhafte Mikrooxidation zu ermöglichen, ohne den Wein durch holzige Aromen zu prägen. Vor der Abfüllung erfolgt eine leichte Filtration.

Rebsorte

100 % Gamay