Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots La Réserve de l'Obédience" 2021

Kurz vor der Abfüllung verkostet. Durch die jüngste Filtration noch straff, doch zeigt sich das schöne weiße Fruchtprofil der Blanchots, mit zusätzlicher Reinheit im Vergleich zum anderen Blanchots und einem sehr energiegeladenen Finale. Die Salzigkeit sollte in ein paar Jahren erneut überprüft werden.

Eine ausgeprägte kalkige Brillanz. Der Wein bietet mehr Dichte und Geschmackstiefe als die anderen Cuvées des Weinguts. Hier hält die Kraft des Terroirs mit der Finesse der Frucht Schritt. Ein großer Wein mit viel Zukunft.

Zeigt Vanille- und Gebäcknoten, die einen Kern aus Aromen von Pfirsich, Gelber Pflaume und Zitrone einrahmen. Ein verborgener mineralischer Akzent tritt zutage, während jugendliche Kraft das Gleichgewicht vorerst stört. Bietet feine Länge. Am besten von 2025 bis 2033. 290 Kisten produziert, 88 Kisten importiert.