Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Charmes" 2023

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Meursault Premier Cru Les Charmes 2023 von Domaine du Château de Meursault

Verkostung

Dieser Weißwein zeigt sich in einer hellgelben und glänzenden Robe. In der Nase entfaltet der florale Aromen von Akazie, begleitet von Nuancen von geröstetem Brot und Vanille. Der Abgang offenbart eine subtil minzige Note.

Food-Pairing-Tipps

Der Meursault Premier Cru Les Charmes 2023 vom Domaine du Château de Meursault harmoniert perfekt mit einem Hummer Thermidor, Foie Gras oder Schokoladendesserts.

Servieren

Für eine optimale Verkostung zwischen 12 und 14°C servieren.

Ein feiner und aromatischer Weißwein aus Meursault

Das Weingut

Das Domaine du Château de Meursault von der Côte de Beaune in Meursault ist eines der mythischen Weingüter des Burgunds. Mit über 1000 Jahren Geschichte ist das Domaine du Château de Meursault ein großer Name unter den großen Meursaults. Heute ist das Weingut im Besitz der Familie Halley.

Der Weinberg

Domaine du Château de Meursault bewirtschaftet einen außergewöhnlichen Weinberg in Burgund, der sich über 65 Hektar von Puligny-Montrachet bis Aloxe-Corton erstreckt.

Der Wein

Les Charmes 2023 ist ein Meursault Premier Cru aus einem 1,6 Hektar großen Terroir, das auf Böden aus hartem Jurakalkstein und mergeligem Kalkstein angelegt ist.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und unterliegen einer langsamen und progressiven Pressung. Nach einer statischen Klärung werden die Moste in Eichenfässer gegeben, um ihre alkoholische Gärung durchzuführen. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und ausgebaut, um den authentischen Ausdruck ihres Herkunftsterroirs zu bewahren. Jedes Fass wird während der gesamten Vinifikation streng überwacht. Die Reifung dauert 15 bis 18 Monate und erfolgt in Eichenfässern.

Assemblage

Chardonnay (100%)