Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Sables" Marselan 2024

Verkostungstipps für den Tableau de Terroir "Les Sables" Marselan 2024 vom Domaine de la Mordorée

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein brillantes Granatrot mit schimmernden Reflexen.

Nase
In der Nase öffnet sich ein ausdrucksvolles Bouquet roter Früchte mit Aromen von frischer Kirsche und Cassis, die eine schöne aromatische Intensität verleihen.

Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine Eleganz und feinen Tannine. Eine köstliche Frische begleitet eine fruchtgetragene Textur, die ein Gefühl vollmundiger Fülle vermittelt.

Food-Pairing

Dieser Tableau de Terroir "Les Sables" Marselan 2024 passt hervorragend zu Charcuterie, reich belegter Pizza sowie zu gegrilltem Fleisch vom Grill.

Serviertemperatur und Lagerung

Um den Tableau de Terroir "Les Sables" Marselan 2024 voll zu genießen, sollte er bei einer Temperatur von 16°C serviert werden.

Ein eleganter und fruchtbetonter Vin de France Rouge vom Domaine de la Mordorée

Das Weingut

1986 von Francis Delorme und seinem Sohn Christophe gegründet, zählt das Domaine de la Mordorée zu den Spitzenreferenzen im südlichen Rhône-Tal. In Tavel beheimatet, erstreckt sich dieses Weingut über acht Gemeinden und mehrere renommierte Appellationen wie Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône und Condrieu. Seit 2015 führen Madeleine Delorme und ihre Tochter Ambre das Familienerbe fort. Seit 2013 biologisch zertifiziert und 2020 auf biodynamischen Anbau umgestellt, zeichnet sich das Weingut durch seine poetisch benannten Cuvées aus.

Der Weinberg

Dieser rote Vin de France stammt von Reben, die auf sandigen Terroirs wachsen und dem Wein Finesse sowie einen besonderen Charakter verleihen. Die Bewirtschaftung folgt den Prinzipien des biologischen Landbaus und der Demeter-Biodynamie und garantiert einen umweltbewussten Ansatz.

Weinbereitung und Ausbau

Die Vinifikation des Tableau de Terroir "Les Sables" Marselan 2024 beginnt mit der manuellen Lese sowie der manuellen Selektion. Auf das Abbeeren folgt ein behutsames Anquetschen.

Rebsorte

Dieser Wein wird ausschließlich aus Marselan hergestellt, einer Rebsorte, die hier ihr ganzes Potenzial zeigt, elegante und fruchtige Rotweine der Rhône hervorzubringen.