Domaine de la Mordorée : Côtes du Rhône Rosé 2021

Die Frische und Reichhaltigkeit eines Roséweins aus der Côtes du Rhône

Der Besitz

Die Domaine de la Mordorée wurde 1986 von Francis Delorme und seinem Sohn gegründet. Das in Tavel, in der Nähe von Avignon, gelegene Weingut mit einer Fläche von 60 Hektar, die sich auf 38 Parzellen verteilt, ist der perfekte Ausdruck von Appellationen wie Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône oder Condrieu.

Der Weinberg

Der Rosé 2021 der Domaine de la Mordorée ist ein Wein aus der Region Côtes du Rhône, der aus einem Weinberg stammt, der für biologischen Landbau und biodynamischen Anbau nach Demeter zertifiziert ist. Die Weinberge befinden sich auf einem Bodenmosaik aus Sand, Lehm, aber auch Kalksteinschotter.

Vinifizierung und Ausbau

Die Weinlese und das Sortieren erfolgen ausschließlich von Hand. Auf das Abbeeren folgt das Einmaischen. Diese Cuvée ist ein Rosé de saignée, der nach einigen Stunden Mazeration gewonnen wird.

Assemblage

Grenache (40%),

Syrah (30%),

Cinsault (15%),

Carignan (10%),

Mourvèdre (5%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Côtes du Rhône Rosé 2021 von Domaine de la Mordorée

Robe

Die Robe hat eine schöne rosa Farbe.

Nase

In der Nase vereinen sich fruchtige Aromen (Zitrusfrüchte, Erdbeere, Kirsche) mit blumigen Nuancen.

Gaumen

Der Mund besticht durch seine Frische und Ausgewogenheit.

Speiseempfehlung

Dieser Roséwein aus den Côtes du Rhône passt ideal zu Pizza, Pasta, Gegrilltem, hellem Fleisch oder auch zu Fisch.