Domaine de la Mordorée : Côtes du Rhône Rosé 2021
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Beschreibung
Die Frische und Reichhaltigkeit eines Roséweins aus der Côtes du Rhône
Der Besitz
Die Domaine de la Mordorée wurde 1986 von Francis Delorme und seinem Sohn gegründet. Das in Tavel, in der Nähe von Avignon, gelegene Weingut mit einer Fläche von 60 Hektar, die sich auf 38 Parzellen verteilt, ist der perfekte Ausdruck von Appellationen wie Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône oder Condrieu.
Der Weinberg
Der Rosé 2021 der Domaine de la Mordorée ist ein Wein aus der Region Côtes du Rhône, der aus einem Weinberg stammt, der für biologischen Landbau und biodynamischen Anbau nach Demeter zertifiziert ist. Die Weinberge befinden sich auf einem Bodenmosaik aus Sand, Lehm, aber auch Kalksteinschotter.
Vinifizierung und Ausbau
Die Weinlese und das Sortieren erfolgen ausschließlich von Hand. Auf das Abbeeren folgt das Einmaischen. Diese Cuvée ist ein Rosé de saignée, der nach einigen Stunden Mazeration gewonnen wird.
Assemblage
Grenache (40%),
Syrah (30%),
Cinsault (15%),
Carignan (10%),
Mourvèdre (5%)
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Côtes du Rhône Rosé 2021 von Domaine de la Mordorée
Robe
Die Robe hat eine schöne rosa Farbe.
Nase
In der Nase vereinen sich fruchtige Aromen (Zitrusfrüchte, Erdbeere, Kirsche) mit blumigen Nuancen.
Gaumen
Der Mund besticht durch seine Frische und Ausgewogenheit.
Speiseempfehlung
Dieser Roséwein aus den Côtes du Rhône passt ideal zu Pizza, Pasta, Gegrilltem, hellem Fleisch oder auch zu Fisch.
