Domaine Coursodon : Silice 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Silice Blanc 2023 vom Domaine Coursodon

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt einen hellen, leuchtenden Ton.

Nase
Das Bouquet zeichnet sich durch die Dominanz der Primäraromen aus und offenbart die ganze Reinheit der Rebsorte Marsanne.

Gaumen
Der Auftakt begeistert mit seiner seidigen Textur. Am Gaumen zeigt sich ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol, begleitet von einer bemerkenswerten Fülle, die in einem schönen, lang anhaltenden Finale nachklingt. Das Gesamtbild bringt die pure Eleganz der Marsanne zum Ausdruck.

Weinpairing

Dieser Weißwein passt hervorragend zu Fisch in Sauce oder zu gebratener Foie Gras.

Servierempfehlung und Lagerung

Der Silice Blanc 2023 kann bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C serviert werden.

Ein weißer Saint-Joseph von bemerkenswerter Eleganz

Das Weingut

Ende des 19. Jahrhunderts von Antonin und Jean-Auguste Coursodon gegründet, gilt das Domaine Coursodon als unumgängliche Referenz der Appellation Saint-Joseph in der Vallée du Rhône. In Mauves, der historischen Wiege der Appellation, ansässig, gibt dieses Familienweingut sein Know-how seit fünf Generationen weiter.

Der Weinberg

Der Weinberg dieser Saint-Joseph-Cuvée beruht auf einem Terroir, das zu gleichen Teilen aus Ton und Granit besteht. Die Parzellen profitieren von einer Süd-Südost-Exposition an Hängen, auf denen jegliche Mechanisierung unmöglich ist und die vollständig manuelle Arbeit erfordert. Die Behandlungen werden mit der Rückenspritze ausgebracht.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des Silice Blanc 2023 erfolgt von Hand, wobei die Trauben als ganze Trauben in 40-Kilogramm-Kisten transportiert werden. Eine erste Selektion findet direkt in der Parzelle statt, gefolgt von einer zweiten Selektion am Sortiertisch bei der Anlieferung. Anschließend werden die Trauben sanft und lange pneumatisch gepresst. Der Most fließt vor der Vorklärung durch Schwerkraft ab. Die natürliche alkoholische Gärung erfolgt bei 18°C in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt.

Rebsorte

Dieser Weißwein aus dem Rhône-Tal wird zu 100% aus Marsanne erzeugt.