Domaine Coursodon : La Sensonne 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Saint-Joseph "La Sensonne" 2023 vom Domaine Coursodon

Verkostung

Robe
Ein dunkler Farbton zeigt sich, der an Tinte und schwarze Beeren erinnert.

Nase
Die Nase offenbart intensive Aromen von schwarzen Früchten wie konzentrierter Cassis und schwarzer Kirsche, vermischt mit mineralischen Noten von Graphit und zerstoßenem Stein. Feine Anklänge von süßen Gewürzen, Vanille und Holz unterstreichen das Ganze.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein reich und konzentriert und bietet eine schöne Fülle. Die Struktur ist ausgewogen, getragen von reifen Tanninen und einem perfekt integrierten Holzeinsatz. Das Finale von schöner Länge verlängert die würzigen und mineralischen Noten, die in der Gaumenmitte wahrgenommen wurden.

Weinpairing

Vom Weingut empfohlen zu Taube mit Waldschnepfensauce, passt dieser Wein ebenso hervorragend zu geschmortem Rindfleisch wie Beinscheibe, zu Geflügel in Sauce wie Ente oder zu gereiftem Hartkäse.

Servieren und Lagerung

Bereits in seiner Jugend zugänglich, verfügt dieser Jahrgang 2023 auch über ein schönes Alterungspotenzial und kann bis etwa 2033 genossen werden.

Die Reichhaltigkeit und Struktur eines Rotweins aus dem Rhône-Tal

Der Produzent

Das Ende des 19. Jahrhunderts von Antonin und Jean-Auguste gegründete Domaine Coursodon ist eine historische Figur des Rhône-Tals. Heute wird das 16 Hektar große Weingut von Jérôme Coursodon geleitet, der die fünfte Generation vertritt und sich 1998 seinem Vater Pierre anschloss. Biologisch bewirtschaftet, zeichnet sich das Domaine durch seine Philosophie aus, nach der die Summe der kleinen Details den Unterschied macht. Es spielte insbesondere eine Schlüsselrolle bei der Schaffung seiner Appellation in den 1950er Jahren.

Der Weinberg

Die Trauben stammen von alten Reben, die hauptsächlich in Mauves liegen, der historischen Wiege der Appellation Saint-Joseph, sowie in den Gemeinden Tournon und Saint-Jean-de-Muzols. Der Weinberg liegt auf steilen Hängen mit Granitböden und profitiert von Süd- und Ostausrichtungen, die die Sonneneinstrahlung maximieren. Die Erträge werden streng begrenzt, um eine optimale Konzentration der Beeren zu gewährleisten, die durch die Brisen des Tals gekühlt werden.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 war durch eine hohe Erntemenge geprägt, die eine umfangreiche Ausdünnung der Reben erforderte, um die Erträge zu kontrollieren. Die Weinlese endete frühzeitig am 28. Juli.

Vinifikation und Reifung

Die Herstellung des Saint-Joseph "La Sensonne" 2023 beginnt mit einer Maischestandzeit und einer Gärung in offenen Behältern über 18 Tage, begleitet von zweimal täglichem manuellem Pigeage. Anschließend erfolgt eine Reifung auf der Hefe von mindestens 15 Monaten, vollständig in neuen Eichenfässern aus Burgund.

Rebsorte

Syrah (100 %).