Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot : Les Fontanilles 2023

Noten von mediterranen Kräutern, Gewürzen, dunklen Beeren, Maulbeeren und Blumen leiten den 2023 Minervois Les Fontanilles ein, einen mittelkräftigen bis vollmundigen, dichten und vielschichtigen Wein mit eleganten, geschmeidigen Tanninen, der in ein langes, würziges und mineralisches Finale mündet. Ein entstehender Klassiker.

Noch etwas verhalten in der Nase zeigt der 2023 Minervois Les Fontanilles am Gaumen dichte und raffinierte, aber noch sehr junge Tannine. Diese Cuvée zu gleichen Teilen aus Cinsault, Grenache Noir, Carignan und Syrah präsentiert vielschichtige Aromen von Weihrauch, kandierter Kirsche, Blutorange, Zartbitterschokolade, gerösteten Mandeln, einem Hauch Pflaume und Kreuzkümmel. Mit langem Finale, guter Konzentration und Extrakt ist es eindeutig ein Wein, den man im Voraus öffnen sollte. Trinken 2025–2032.