Cordero di Montezemolo : Arneis 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Langhe Arneis 2025 von Cordero di Montezemolo

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt sich in einem strahlenden Strohgelb, das von zarten grünen Reflexen veredelt wird.

Nase
Von großer Finesse geprägt, vereint das komplexe blumige Bukett Aromen von Akazie, Pfirsichblüte und Kamille. Anschließend öffnet er sich mit fruchtigen Noten von grünem Apfel, Melone und reifem Pfirsich, die von einem feinen Hauch von Haselnuss unterstrichen werden.

Gaumen
Einladend und von schöner Frische, verführt der Gaumen durch seinen mittleren Körper und seine zugleich reiche und elegante Textur. Getragen von einer kreidigen Mineralität und Zitrusnoten, zieht sich der Wein zu einem anhaltenden Abgang, der von einer feinen, für die Rebsorte typischen krautigen Bittere geprägt ist.

Weinpairing

Dieser italienische Weißwein harmoniert wunderbar mit frühlingshaften Antipasti, herzhaften Tartes oder einem Kräuteromelett. Er begleitet ebenso perfekt ein kalt serviertes Vitello Tonnato, Süßwasserfische, Meeresfrüchte sowie Nudelgerichte mit Gemüse oder helle Fleischgerichte mit einer leichten Sauce.

Service und Lagerung

Um alle Nuancen dieses Arneis 2025 voll und ganz zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits in seiner Jugend genossen werden, um seine aromatische Frische zu erleben, wird sich aber bis etwa 2030 weiterhin positiv entwickeln.

Die Eleganz eines Weißweins aus einem emblematischen Weingut des Piemont

Das Weingut

Im Piemont gelegen, im Herzen der Appellation Barolo, ist die Geschichte des Weinguts Cordero di Montezemolo eng mit dem Hügel von Monfalletto verbunden. Auch wenn die weinbaulichen Ursprünge dieser Ländereien bis ins Jahr 1340 zur Familie Falletti zurückreichen, entstand der moderne Weinkeller erst 1937 auf Initiative von Paolo Cordero di Montezemolo. Heute wird das Gut von Giovanni Cordero di Montezemolo geleitet, unterstützt von seinen Kindern Elena und Alberto. Das Weingut bewirtschaftet einen rund fünfzig Hektar großen, biologisch zertifizierten Weinberg, der für seine majestätische, 1856 gepflanzte Libanon-Zeder bekannt ist – ein wahres Symbol der Familie.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Cuvée stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen in mehreren Gemeinden der Langhe, wie La Morra, Alba, Guarene, Castagnito und Govone. Vollständig biologisch bewirtschaftet, profitiert dieses Terroir von einer Vielfalt an Mikroklimata, die kontrollierte Erträge von rund 59 Hektoliter pro Hektar ermöglichen und so Beeren von großer aromatischer Reinheit garantieren.

Weinbereitung und Ausbau

Die Handlese für diesen Arneis 2025 findet in der ersten Septemberhälfte statt. Nach dem Entrappen und einer schonenden Pressung wird der Most geklärt, bevor er etwa einen Monat lang in Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 13 und 15 °C vergoren wird. Um die Frische der Rebsorte zu bewahren, erfolgt kein Ausbau im Holzfass. Anschließend ruht der Wein drei Monate auf seiner Feinhefe, klärt sich danach natürlich im Tank und reift schließlich mindestens zwei Monate in der Flasche.

Rebsorte

100 % Arneis