Clos Apalta 2019

Dunkle, grüblerische Nase mit Anklängen von Rauchfleisch und Feigen. Saftig und intensiv, mit Kraft, Säure und Haltung. Viel Finesse in diesem Wein; man spürt den Sprung gegenüber dem Zweitwein an den leicht körnigen, aber sehr präsenten Tanninen und an der präzisen Ausformung der Frucht – schwarze Johannisbeeren, rote Kirschen, Pflaumen und balsamische Noten. Ein ausgesprochen stilvolles Element: großzügig und freigiebig, ohne zu aufdringlich zu sein. Noch immer reich und konzentriert, und die 15 % Alkohol sind spürbar – doch es wirkt, als hätte man den Fuß etwas vom Gas genommen, sodass die einzelnen Elemente für sich strahlen. Geschmeidig und äußerst verführerisch; die Textur und der leicht kreidige Nachhall bleiben auf der Zunge, während die Frucht immer weiter anhält. Ein wunderschöner Wein. Mit 70 % Carménère gehört er zu den Weinen mit dem höchsten Anteil überhaupt; 4 % Petit Verdot vervollständigen die Cuvée. 24 Monate in französischen Eichenfässern (90 % neu) gereift, anschließend ein Jahr auf der Flasche. Biodynamisch.