Château Villemaurine 2021

Ein Jahrgang der Wiedergeburt für diesen Grand Cru Classé von Saint-Émilion

Der Besitz

Die ersten Spuren von Villemaurine gehen auf die Zeit der Mauren zurück, da der Ort "Ville Maure" (Maurische Stadt) genannt wurde. Château Villemaurine gehört heute der Familie Lefèvre, die mehrere Schlösser besitzt, darunter auch Château Sansonnet, das mit dem Jahrgang 2021 seinen ersten Wein unter der Leitung des Gutes produziert. Mit dem Willen, die Identität dieses Cru zu bewahren, hat die Familie Lefèvre ab diesem Jahrgang die Entscheidung getroffen, den Ausbau weiterzuentwickeln, um den Holzanteil zu verringern und der Frucht und der Aromatik des Weins mehr Raum zu geben. Als Grand Cru Classé produziert Château Villemaurine die emblematischen Crus der Appellation, die seinem außergewöhnlichen Terroir gerecht sind.

Der Weinberg

Der Weinberg von Château Villemaurine liegt wunderschön im Herzen des Ortes Saint-Émilion und erstreckt sich über 7 Hektar Weinberge, von denen 6 Hektar bewirtschaftet werden. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die auf dem berühmten Kalkstein mit Asterien ruhen. Château Villemaurine ist HVE 3-zertifiziert.

Der Jahrgang

In einem dennoch anspruchsvollen Jahrgang wurden die Weinberge von Villemaurine nicht von Schädlingen und Krankheiten befallen, was vor allem dem perfekten Management durch das bereits vorhandene Team zu verdanken ist.

Vinifizierung und Reifung

Manuelle Lese in Kisten, doppelter Rütteltisch, Sortierung von Hand und durch Dichtemessung, Schwerkraftinkubation. Anschließend erfolgt eine kalte Mazeration vor der Gärung. Das Umpumpen, das Pigeage und die Gärung werden in Fässern durchgeführt. Der Ausbau erfolgt 18 Monate lang zu 80 % in neuen Fässern und zu 20 % in Barriques zweiter Belegung. Zwei weitere Amphoren vervollständigen den Ausbau.

Assemblage

Der Château Villemaurine 2021 ist eine Assemblage aus Merlot (92%) und Cabernet Franc (8%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung von Château Villemaurine 2021

Entsprechend den Eigenschaften des Jahrgangs und seiner Identität produziert Château Villemaurine im Jahr 2021 einen Wein voller Eleganz. Seine aromatische Komplexität erhält dank des Ausbaus in "Premium"-Fässern herrliche Nuancen.