Château Valandraud 1998

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Valandraud 1998

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen tiefen Granatton und zeugt von der Reife des Weins.

Nase

Die Nase offenbart ein fesselndes, intensives Bouquet, geprägt von reifen schwarzen Früchten, insbesondere Brombeere und Schwarze Johannisbeere. Diese Fruchtaromen verbinden sich mit komplexen Noten von Trüffel, dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee und süßen Gewürzen. Subtile Nuancen von Tabak, Leder und Zedernholz runden dieses bemerkenswerte aromatische Spektrum ab.

Gaumen

Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch Kraft und einen samtigen Charakter aus. Reife schwarze Früchte dominieren, begleitet von Noten dunkler Schokolade und Zedernholz. Die Tannine, bemerkenswert gut eingebunden, verleihen Struktur und Eleganz. Insgesamt zeigt sich eine harmonische Balance zwischen Konzentration und Frische, getragen von einem langen, anhaltenden Finale mit mineralischen Graphitanklängen.

Weinpairing

Dieser Château Valandraud 1998 begleitet idealerweise edle rote Fleischgerichte wie ein gereiftes Rinderfilet oder ein Kräuter-Lammkarree. Er harmoniert zudem hervorragend mit Wildzubereitungen, insbesondere Reh oder Ente, sowie mit Pilzgerichten wie einem Steinpilzrisotto. Gereifte Hartkäse sind ebenfalls eine hervorragende Wahl.

Service und Lagerung

Der Château Valandraud 1998 gewinnt, wenn er ein bis zwei Stunden vor dem Servieren dekantiert wird, um seine aromatische Komplexität voll zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16°C. Dieser Jahrgang, der seine volle Reife erreicht hat, bietet aktuell optimalen Trinkgenuss und kann voraussichtlich bis etwa 2031 genossen werden.

Ein emblematischer Garagenwein aus Saint-Émilion mit opulentem und konzentriertem Charakter

Das Weingut

1989 von Jean-Luc Thunevin und Murielle Andraud gegründet, ist das Château Valandraud zum Sinnbild der Garagenwein-Bewegung in Bordeaux geworden. Ausgehend von einer bescheidenen Parzelle von 0,6 Hektar im Tal von Fongaban in Saint-Émilion, erstreckt sich das Gut heute über rund 10 Hektar. 2012 zum Premier Grand Cru Classé B erhoben, ein Status, der 2022 bestätigt wurde, wird Valandraud seit 2024 von Gregory Leymarie geleitet, während Murielle Andraud seit 2008 die Vinifikation überwacht. Dieses ikonische Weingut hat den Bordelaiser Ansatz revolutioniert, indem es gezeigt hat, dass Exzellenz und Innovation sich von etablierten Codes lösen können.

Der Weinberg

Der Château Valandraud 1998 stammt von Reben auf dem ton- und kalkhaltigen Plateau von Saint-Étienne-de-Lisse, im Herzen der Appellation Saint-Émilion. Dieses sogenannte „kühle“ Terroir begünstigt eine langsame, schrittweise Reifung der Trauben, wodurch perfekt reife Früchte erzielt werden, ohne dass die Frische verloren geht. Die ton- und kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein seine mineralische Struktur und seine außergewöhnliche Lagerfähigkeit. Die Reben, mit akribischer Sorgfalt bewirtschaftet, profitieren von strengen Anbaupraktiken, darunter Entblätterung, Grünlese und eine hohe Pflanzdichte von 6.500 Rebstöcken pro Hektar.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 1998 gilt am Rechten Ufer von Bordeaux als außergewöhnlich. Nach einem milden, regenreichen Winter profitierten die Reben während der Vegetationsperiode von günstigen Bedingungen, insbesondere in den Monaten September und Oktober, die nur geringe Niederschläge verzeichneten. Diese klimatischen Voraussetzungen ermöglichten es den Trauben, eine optimale phenolische Reife zu erreichen, und brachten konzentrierte, ausgewogene Weine mit bemerkenswertem Lagerpotenzial hervor.

Vinifikation und Ausbau

Für den Château Valandraud 1998 wurden die Trauben von Hand gelesen und mit äußerster Strenge selektiert. Nach leichtem Anquetschen erfolgte die Gärung in Tanks mit regelmäßigen Remontagen und manuellem Pigeage. Die rund dreiwöchige Maischestandzeit ermöglichte eine optimale Extraktion aromatischer und tanninreicher Komponenten. Die malolaktische Gärung fand vollständig in neuen Barriques aus französischer Eiche statt. Anschließend reifte der Wein 18 bis 24 Monate in neuen Fässern, was ihm seine samtige Struktur und perfekt eingebundene Holznoten verleiht.

Rebsorten

Merlot (dominant), Cabernet Franc