Ein Haut-Médoc, der Kraft und Finesse vereint
Der Château
Sociando-Mallet ist ein
Haut-Médoc, dessen Weinberg sich über
57 Hektar erstreckt und dessen Reben des
Cabernet Sauvignon, des
Merlot und des
Cabernet Franc ein Durchschnittsalter von 35 Jahren haben. Für seinen Jahrgang 2016 hat Sociando-Mallet eine Assemblage aus 50% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon und 3% Cabernet Franc gewählt. Diese Rebsorten wurden zwischen dem 26. September und dem 19. Oktober während eines prächtigen Spätsommers geerntet.
Sociando-Mallet 2016 ist sehr
dunkel und hat eine ins
Violett gehende Farbe. Die Nase hat eine große
aromatische Palette, es offenbaren sich sehr
kräftige Aromen von
dunklen Früchten, die vor allem durch
balsamische Düfte und
wilde Brombeere dominiert werden. Dies alles enthüllt sich mit viel
Frische sowie klaren und
intensiven Aromen. Der Gaumen zeigt sich sehr
kraftvoll und
gehaltreich, mit sehr
präsenten Tanninen. Zum Abgang hin wird die Tanninstruktur immer
schmeichelnder. Das Zusammenspiel von
Kraft und
Finesse dieses
Haut-Médoc zeugt von beeindruckender
Fertigkeit und
Präzision. Ein großer Sociando-Mallet!
