Château Moulin Saint-Georges 2023

Dunkelfruchtig, noch etwas vom Holz geprägt, blonder Tabak, Pflaume, Zartbitterschokolade; straffer Gaumen, druckvoll, bleibt elegant, guter Spannungsbogen, saftige Frucht, herbes Finish. Gelungen!

Der Moulin Saint-Georges 2023 ist weich, geschmeidig und ausgesprochen ansprechend. Helle Zitrus- und florale Noten heben einen Kern von lebendiger, rotfruchtiger Aromatik hervor. Blutorange, weißer Pfeffer, Minze und Kreide folgen und verleihen zusätzliche Schichten von Spannung und Energie. Klare salzige Noten tragen den straffen, lebhaften Abgang.

Mit einem Hauch von Espresso, der sich im Duft mit Blumen, schwarzen Himbeeren und Pflaumen vermischt, legt der Wein einen gelungenen Auftakt hin. Danach sind es die Schichten von weicher, eleganter, süß anmutender, seidiger Frucht, die Ihre Aufmerksamkeit fesseln und halten. Die Cuvée besteht aus 85% Merlot und 15% Cabernet Franc. Trinkreife: 2027–2042.

Dunkles Rubinrot, violette Reflexe, subtile Aufhellung am Rand. Zarte kräuterige Würze, im Hintergrund etwas rote Waldbeeren, ein Hauch Lakritz, kandierte Orangenschale, florale Note, einladendes Bukett. Mittlerer Körper, Anklänge von Gewürznelken, angenehme Frische, mineralisch und anhaltend, ein Hauch von Nougat im Abgang, gutes Reifepotenzial, ein fein abgestimmter Speisenbegleiter.

Griff und Länge, Rauch von gegrilltem Lagerfeuer, Schiefertextur, nuancierte Blau- und Himbeernoten, kalte Asche und Bimsstein. Westexponierte Hänge bedeuten hier kühlere Temperaturen und einen niedrigeren pH-Wert, frische Säuren, was hilft, diese Austernschalensalzigkeit zu betonen.

Bewertung: 90–92. Frische, florale, betörende Noten von Blütenpollen schmeicheln der Nase. Am Gaumen zeigt sich ein sehr süßer Kern aus reifen, saftigen roten Früchten, untermalt von einer säuerlichen Sorbet-Note. Ein sehr samtiger, verführerischer Wein, unwiderstehlich.

Die Symbiose aus Reife und Frische ist begeisternd. Dieses Profil findet sich bei vielen 2023ern und spiegelt letztlich eine gewisse klimatische Logik wider (mit Frische und Wärme). Auch die Holznote ist präsent, bleibt jedoch ergänzend und drängt sich nicht in den Vordergrund. Der seidige Charakter des Auftakts wird rasch von einer leicht salzigen Struktur abgelöst, die Temperament und Frische verleiht. Die Tannine bauen sich nach und nach auf. Sie zeigen sich spät und festigen das Finale mit beeindruckender Effizienz. Ein saftiger, glänzender und anhaltender Moulin Saint-Georges.

Die Nase ist aromatisch, fruchtig, gourmand und bietet Feinheit sowie eine feine, infusionartige Note. Sie zeigt Aromen von saftig‑fleischiger Schwarzer Johannisbeere, geröstet‑saftiger Kirsche und hell leuchtenden blauen Früchten, begleitet von Anklängen von Kornblume, Sternanis und einem subtilen, fast säftigen Akzent. Am Gaumen zeigt sich schöne Saftigkeit und Frucht, mit Mineralität, Präzision, einem feinen Graphit-Touch, hübscher Jutosität und Strahlkraft. Er offenbart Noten von saftig‑fleischiger Brombeere, saftig‑fleischiger Schwarzer Johannisbeere und etwas zarter – Kornblume, ergänzt durch Akzente von strahlenden blauen Beeren sowie feine, fast kirschblütenartige Nuancen und Lakritzstange. Gute Frische, eine feine Spur rassiger Mineralität. Die Tannine sind schmackhaft und geschmeidig. Schöne Definition und Nachhaltigkeit.

Aus einem kühleren Terroir direkt gegenüber von Ausone stammend und 18 Monate in zu 100 % neuen Barriques ausgebaut, bietet der 2023 Château Moulin Saint Georges Noten von Cassis, zerstoßenem Stein, Feuerstein und Veilchen. Er ist mittelkräftig, mit einem reinen, eleganten, vielschichtigen Mundgefühl, reifen Tanninen und gut eingebundener Säure. Mir gefällt die Gesamtbalance sehr: das frischere Profil des Terroirs, perfekt integriertes Holz und ein großartiger Abgang. Er wird von 2–4 Jahren Flaschenreife profitieren und sich zwei Jahrzehnte lang halten. Ein wunderschöner Wein. Trinkfenster 2028–2045.

Leuchtendes Rot von guter Intensität. In der Nase sehr aromatisch und subtil, mit schönen Noten von Erdbeere und Zitrusfrüchten. Zarter Auftakt, am Gaumen sehr schmackhaft in der Mitte mit schöner Textur; der Wein baut sich im Abgang sanft auf. Köstlich und sehr lang.

Wie immer ein wunderbarer Wein, selbst in diesem anspruchsvollen Jahrgang, mit Noten von Schwarzkirsche und nassem Stein. Am Gaumen zeigt er eine gewisse Strenge, wird jedoch von beruhigenden, angenehm kühlen Anklängen an Pfefferminzschokolade und einer muscheligen Frische getragen. Einige toastige Holznoten ergänzen, überdecken die Frucht jedoch leicht – der Wein reift zu 100 % in neuen Fässern. Von einem nach Westen ausgerichteten Kalksteinhang, nahe dem südlichen Eingang von St-Emilion, haben die Ton- und Kalkböden gut funktioniert und mit einem soliden pH von 3,65 geholfen, den Alkohol auszubalancieren. Potenzial für eine höhere Bewertung, aber ich bin hier vorsichtig.

85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc. Delikates dicht verwobenes Bouquet, frischer Schattenmorellensaft, Veilchen und Preiselbeer-Drops. Am geradlinigen Gaumen mit weicher Textur, vibrierender Rasse, engmaschigem Tanninkorsett und straffem Körper. Im konzentrierten langen Finale schwarze Johannisbeere, edle Cassiswürze und körnige Adstringenz. Überzeugt mich dieses Jahr durch seine ungeheure Präzision.