Château Le Bon Pasteur 2019

[ Primeurs-Bewertung 2019: 92-93 ] Flamboyant im Auftakt entfaltet sich der Wein in der Tiefe mit großer Subtilität. Das Tannin ist cremig, schmelzend, frisch und verführerisch.

Ein dunkler, verführerischer Wein mit eingekochten Aromen von Pflaume und Brombeere, unterlegt mit Anklängen von angekohltem Sandelholz, Anis und herzhaften Noten, während sich ein feiner mineralischer Faden bis ins Finale zieht. Merlot und Cabernet Franc. Am besten zwischen 2023 und 2036. 2.000 Kisten erzeugt, 500 Kisten importiert.

Wunderschön ausdrucksvolle Nase, Wildblumen, Sommerbeeren und süßer Zimt. Derzeit noch deutlich tanninbetont, doch die Tannine sind fein texturiert, wie zerdrückter Samt, und verleihen dem Gaumen eine kreidige Note. Lebendige, saftige Frucht, und mir gefällt der sehr zarte Duft. Ein reicher, kühner Stil, berauschend, aber sorgfältig präsentiert, alles im Gleichgewicht; noch recht fest und von den Tanninen geführt, doch mit Nuancen und Stilgefühl. Cuvée aus 80% Merlot und 20% Cabernet Franc.

Duftige Nase mit dunklen Kirschen, Pflaumen, Mokka, Teeblättern, Zedernholz, Haselnüssen und Zigarrenkiste. Vollmundig mit feinen, cremigen und geschmeidigen Tanninen. Präzise gefasst und ausgewogen mit harmonischer Struktur. Ein tanninreicher Rückhalt zieht sich durch den Wein. Lang und intensiv mit wunderbarer Fruchtklarheit. Trinken ab 2026.

Blind verkostet. Sehr dunkles, schwarz-rötliches Purpur. Üppige Frucht in der Nase, am Gaumen dann etwas säuerlich. Eher kompromisslos als verspielt. Endet etwas kurz. (JR)

Der 2019er Le Bon Pasteur ist aus der Flasche genauso fesselnd wie aus dem Fass. Saftige dunkle Kirsche, Gewürze, Leder, Tabak und Zeder verleihen ihm eine markante aromatische Präsenz. Tatsächlich sind es die Aromen, die besonders betörend sind. Zwei Mal verkostet. Der 2019er bietet ein fesselndes Zusammenspiel von Fülle und Lebendigkeit.

Alles, was Bon Pasteur zu einem großen Wein macht, ist hier im Überfluss vorhanden. Die ersten floralen Noten bereiten perfekt die Bühne für schwarze Kirschen, Kakao, feuchte Erde und Lakritz im Bouquet. Seidig, frisch, lebendig, fein und sinnlich; die geschmeidige Textur und das cremige, weiche, polierte Finale mit einem Nachhall von schokoladenüberzogenen Pflaumen, Gewürzen und Espresso treffen genau den richtigen Ton. Man kann ihn jung trinken, um seine ganze Opulenz zu genießen, oder reifen lassen, um zusätzliche Komplexität zu gewinnen. Dies ist einer der besten Jahrgänge von Bon Pasteur, die je produziert wurden. Trinkreife: 2024–2044.

Tiefdunkles Rubin, undurchsichtiger Kern, violette Reflexe, zarter heller Rand. Schwarzwaldbeeren, feines Cassis, frische Mandarinenschale, florale Note, ein Hauch Eukalyptus. Mittlerer Körper, Schwarzwaldbeeren, straffe, integrierte Tannine, mineralisch, feines Nougat, ein angenehmer Speisenbegleiter mit gutem Reifepotenzial.

Dicht, dunkel und tintig mit leuchtend violettem Schimmer. Vielschichtige Nase mit Veilchen, Kakao, süßer Himbeere, Brombeere und Cassis, untermalt von feinem Eichenholz und komplexer Würze. Dichter Gaumen mit runder, noch jugendlicher Textur, feinen, griffigen Tanninen, etwas Eichenpräsenz, reichlich dunkler Frucht sowie Kakao- und Toastnoten, die in ein langes, kraftvolles Finale münden.

Vom talentierten Michel Rolland stammt der 2019er Château Le Bon Pasteur, der sowohl durch seine Fülle als auch durch seine Eleganz glänzt. Reife Schwarzkirschen, Johannisbeeren, Tabakblatt, Schokolade und florale Noten prägen das Bouquet; der Wein zeigt den frischeren, reinen, lebendigen Stil des Jahrgangs sowohl in den Aromen als auch im Geschmack. Am Gaumen mittel bis vollmundig, mit fabelhaften Tanninen, einem nahtlosen, vielschichtigen Mundgefühl, ohne harte Kanten und mit großartigem Finale. Schon jetzt schwer zu widerstehen und doch mit weiteren 20–25 Jahren erstklassigen Trinkgenusses vor sich.

Kunz Fassprobe 2020: (80% Merlot, 20% Cabernet Franc, 14,5% vol. Alkohol, Produktion 25'000 Flaschen) Samtenes, kräftiges, fruchtiges Bouquet, Brombeergelee, Caramel, Lakritze, braune Schokolade. Breiter, voller Gaumen mit süsser Frucht, fein mehligem Tannin, molliger Struktur, kräftiger, süsser Aromatik, cremiger Abgang. Kann noch zulegen.

Gute Qualität, zurückhaltender als 2018, mit Zartbitterschokolade und einem Hauch Minze, sehr Pomerol, jedoch klar geformt vom Cabernet Franc. Integrale Vinifikation im Fass.

Tief granat‑purpurfarben präsentiert sich der 2019 Le Bon Pasteur, erzeugt aus 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc. Noten von Zedernholzschrank und Bleistiftmine steigen über einem Kern aus gebackenen schwarzen Pflaumen und Maulbeeren auf, mit einem Hauch von Kardamom. Am Gaumen mittel bis vollmundig, herzhaft und mit Biss, reich an saftigen schwarzen Früchten und mit einem langen, erdigen Finale.

Frisch, lebhaft und elegant in der Nase, mit der Anmut eines Cellisten. Am Gaumen weiterhin frisch und beruhigend, mit zarten Noten von Gewürzen und Tamarinde. Ein fein muskulöser Wein, der sanft über den Gaumen gleitet.

Das Bukett des Bon Pasteur 2019 verführt von Anfang an mit einladenden Nuancen von süßen Gewürzen, reifen schwarzen Beeren und Lakritze. Bereits am Gaumen zeigt der Wein eine großzügige, cremige Textur. Getragen wird er von geschmeidigen Tanninen und einer strukturgebenden Säure, die Frische und Harmonie gewährleistet. Samtig und charmant im Charakter, bereitet der Wein schon jetzt viel Freude und verfügt zugleich über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.

Die Nase ist aromatisch und bietet Eleganz, Präzision und eine kleine Intensität. Sie zeigt Noten von saftigem wildem Cassis, Boysenbeere und, etwas leichter, reifen blauen Früchten, begleitet von feinen Anklängen von Erdbeere, zarten Noten von Kornblume und Muskatnuss sowie sehr dezenten Anklängen von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und köstlich, mit Frische, Saftigkeit, guter Definition, Spannung und einer feinen Cremigkeit. Am Gaumen zeigt dieser Wein Noten von saftig/juicigem Cassis, zerdrückter Brombeere und, etwas leichter, Himbeere, begleitet von Anklängen von Schokolade, kleinen blauen Früchten, Lakritz (Zan), hellen Tabaknoten sowie dezenten Anklängen von Muskatnuss und süßen Gewürzen. Gute Länge.

Dunkle, intensive und junge Farbe. In der Nase etwas zurückhaltend, mit reifer Frucht. Zart im Auftakt, saftig in der Mitte, mit sanftem Verlauf und präziser Aromatik; der Wein endet einen Hauch herb, jedoch ohne harte Kanten. Gute Länge.